《終了》4月19日(木)15時~ ナレッジキャピタル大学校(大阪)で昆虫食講演<お席のご用意はできませんが、まわりで見て頂くことは可能です。>

4月19日(木)15時~15時50分に「セミは、ナッツ味?!―昆虫食の魅力とは―」と題してお話しします。定員少数なので早めにお申込ください。聴講は無料です。会場はグランフロント大阪北館地下2階「ナレッジキャピタルコングレコンベンションセンター」です。
https://kc-i.jp/Content/580

《終了》ハチの子醤油試飲会

ひるべ107昆虫食のひるべ107
ワークショップ「ハチの子醤油試飲会」
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2018年3月25日(日)13:50open  14:00start
予約2500円+1drink500円 当日300円高 定員10名
会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」
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今回のハチの子醤油の特徴はハチの子自身が持つ自己消化酵素で発酵する点です。6ヶ月発酵させ旨味の濃い醤油が出来上がりました。ご期待ください。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
●よるのひるね
・電話:03-6765-6997
・E-mail:yorunohirunepro@gmail.com
・http://yoruhiru.com
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《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈19〉へのお誘い

3月

米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈19〉へのお誘い
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2018年3月10日(土)13時―16時
会費2500円 予約制
会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
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その1【稲庭風コオロギうどん】
その2【セミ、ミールワーム、コオロギ、デュビアのかき揚げ】
その3【サクラケムシのすあま】
その4【昆虫のフン茶】
※材料の都合で変更になる場合があります。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
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《終了》2月10日の「米とサーカス虫食会」はバレンタイン特集

2月_2米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈18〉へのお誘い
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2018年2月10日(土)13時―16時
会費2500円 予約制
会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
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~虫パフェを作って食べよう~
その1【虫パフェ】
その2【虫サンド】
その3【スズメバチのぺペロン炒め】
※材料の都合で変更になる場合があります。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
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【終了】2018年2月2日(金)18時30分より《新潮講座スペシャル》越冬昆虫は美味い!~昆虫食入門・冬篇~を開講します。ご予約お待ちしています。

表 裏

てっぽう寿司a冬は昆虫食のオフシーズンと思われがちですが、よく探せば越冬中の昆虫を見つけることができます。イラガの繭やカマキリの卵、カミキリムシやクワガタの幼虫、トビケラやヘビトンボの幼虫など、どれも美味しい昆虫です。越冬昆虫は未消化物が体内にないことと、凍結を防ぐためトレハロースなど糖類を蓄えるので甘味が増すことが知られています。越冬昆虫の試食もしていただく予定です。奮ってご参加ください。早めのご予約をお待ちしています。

「カミキリムシ寿司」も用意する予定です。マグロのトロの味をご堪能ください。

日時:2月2日(金)18:30~20:00 ※18:00開場
受講料:3240円
お申し込み:
電話03-3266-5776
ホームページ http://www.shinchosha.co.jp/blog/chair/