【終了】12月9日(土)は「米とサーカス」でクリスマス!

12月ポスター

高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈15〉へのお誘い
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2017年12月9日(土)13時―16時
会費2500円 予約制
会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
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~一足早いクリスマスを虫ケーキで祝おう~
その1【クリスマス虫ケーキ】
その2【バグパエリア】
その3【サクサンのいちごスムージー】
※材料の都合で変更になる場合があります。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
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【「中部毎日新聞」(韓国)掲載】偏見捨て味で評価~昆虫に魅了された「昆虫料理研究会」の活動~

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偏見捨て味で評価~昆虫に魅了された「昆虫料理研究会」の活動~

편견 버리고 맛으로 평가…곤충에 매료된 ‘요리연구회’ 활발

10月22日に韓国の「中部毎日新聞」の取材があり、その記事が11月6日の新聞に掲載されました。ネット版は次のサイトでご覧いただけます。

http://m.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=816726

2013年のFAO報告以降、韓国は国家主導で昆虫食ビジネスに取り組んでいます。昆虫を薬と考える漢方の下地があり、日本より嫌悪感が少ないのかもしれません。

【終了】11月11日(土)は「米とサーカス」の昆虫食へようこそ。

11月_米サ

高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈15〉へのお誘い
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2017年11月11日(土)13時―16時
会費2500円 予約制
会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
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~オトナの休日 蟲ランチ~
その1【スズメバチのカルドソ】
その2【クロスズメバチのカノムブアン】
その3【セミ殻の無殺生コフタ】
※材料の都合で変更になる場合があります。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
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【終了】10月22日(日) 昆虫食のひるべ102 ワークショップ「バッタとエビ食べ比べ実験」へのお誘い

ひるべ102_2昆虫食のひるべ102 ワークショップ「バッタとエビ食べ比べ実験」へのお誘い
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2017年10月22日(日)13:50open  14:00start
予約2500円+1drink500円 当日300円高 定員10名
会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」
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バッタはエビと風味がよく似ています。加熱すると殻が赤くなるのも似ています。アスタキサンチンを多く含んでいるからです。そんなバッタとエビを食べ比べてみましょう。その他に「イナゴおにぎり」「イナゴふりかけ」「コオロギ味噌汁」「イナゴ醤油かけ冷奴」なども召し上がっていただく予定です。奮ってご参加ください。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
●よるのひるね
・電話:03-6765-6997
・E-mail:yorunohirunepro@gmail.com
・http://yoruhiru.com
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エビ

【終了】10月の米とサーカスはいまブームのテクスメクス料理(アメリカ風のメキシコ料理)の虫バージョンです。メキシカンならではの濃密な味わいをお楽しみください。

2017_10月-高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈14〉へのお誘い
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2017年10月14日(土)13時―16時
会費2500円 予約制
会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
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『食欲の秋真最中!メキシコ料理で盛り上がろう!』
その1【コックローチタコス】
その2【コオロギのチリコンカン】
その3【サクラケムシソース添え かぼちゃゼリー】
※材料の都合で変更になる場合があります。
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※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
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ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一:entomophagy@shichigatsudo.co.jp
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