雑誌397 季刊「ビー.クワ」で虫料理 クワガタムシ・カブトムシの専門情報誌「ビー.クワ」(季刊・むし社)で昆虫料理を4回連載することになる。自宅で虫寿司を作る。以下は作った寿司ネタと盛り付け方法だ。今回は4月20日発売予定のもの。ぜひお買い求めください。 写真手前の小皿にはカイ...2010.02.03雑誌
雑誌364「虫は地球を救う」 月刊『新潮45』 8月号が18日に発売になった。ビートたけしさんとの昆虫食対談が好評のようだ。書店で発売中。読んだら へメールして昆虫食を盛り上げよう。昆虫がおいしい人が増えれば昆虫はおいしくなる。2009.07.21雑誌
雑誌359 ビートたけしさんと対談(『新潮45』18日発売) ビートたけしさんと昆虫料理の対談をする。たけしさんの生まれた足立区は、子供のころはまだ田舎で、ハチの子やイナゴはよく食べたという。トンボも翅をむしって食べたというからすごい。対談会場へ持参したハチ成虫やカイコサナギの乾物もボリボリ。というわ...2009.07.04雑誌