119「昆虫料理研究会・内山昭一の昆虫食のひるべ2」


【満員につき予約終了になりました。あしからずご了承ください。】

2007年1月20日(土)午後3時〜6時
会費1000円
予約制
JR中央線阿佐ヶ谷駅徒歩30秒、カフェバー「よるのひるね」で、「昆虫料理研究会・内山昭一の昆虫食のひるべ2」を開催します。いまだ韓流ブーム衰えず。そこで今回のメニューはムシチヂミやムシチゲ等を考えました。ぜひこの機会に昆虫料理をお楽しみください。なお今回は予約制です。お申し込みは「よるのひるね」か内山までお早めに。
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予定のメニュー
★ミックスムシチヂミ
スーパーワーム(生)、フタホシコオロギ(生)、ハウスクリケット(生)、カイコさなぎ(生・冷凍)、ツチイナゴ(素揚げ)、タケツトガ(缶詰)、タイワンオオコオロギ(缶詰)等を入れて焼いた韓国風お好み焼き
★ミックスムシチゲ
ハチの子(生・冷凍)、サクサン(生・冷凍)、アリの子(缶詰)等を入れて煮込んだチゲ鍋
★ムシ差しちくわ
ハチの子(佃煮)、ザザムシ(佃煮)、まゆこ(佃煮)、イナゴ(佃煮)等をちくわの穴に差して味わう
★カマキリ豆腐
孵化直後のカマキリをサッと素揚げして豆腐にトッピング。
★ミックスムシキムチ
イナゴ(生・冷凍)、カイコさなぎ(生・冷凍)、ツチイナゴ(素揚げ)をキムチに漬け込む
★虫の乾物
カイコさなぎ、イナゴをカラカラにした干した乾物
★ムシクッキー 三点セット
イナゴ粉、カイコさなぎ粉、タガメペーストを生地に練り込んだクッキー
イラスト 児嶋都
 
よるのひるね
http://yoruhiru.exblog.jp/4861002
http://members.jcom.home.ne.jp/yoruhiru/about_index.html


119「昆虫料理研究会・内山昭一の昆虫食のひるべ2」” への1件のコメント

  1. URLなくてもコメント書けるかしら?
    メールでははじめまして、昨日ムシを頂いたものです。
    イナゴも食べた事がないのがコンプレックスだったので、若い力でアタックしてみました。
     初めての食材だったので、次の日になっても違和感が残っていますが、こどもの頃は毎日がこんな感じでいろんな食材に慣れたのいかな、なんて思っています。

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