224 「昆虫食のひるべ7」試食アンケート集計


回答数 14通
1 食べた感想をお書きください
●紅白かまぼこの虫包み(クロスズメバチ幼虫・サナギ、キイロスズメバチ成虫)
  おいしい (12)
  まあまあ (2)
  まずい  (00)
〔コメント〕
・タガメペーストの香りが洋ナシそのもので驚いた。パンに塗って食べてみたい。
・甘辛い風味で大変美味しかったです。
・チリペーストがついてたせいか、けっこう辛かったかもですが、あっさりしていて、とてもおいしかったです。
・タガメは洋ナシの味がしました。スズメバチが香ばしかったです。
・からい系の味付けが苦手なので…、からくなければいけそうです。
・タガメのペーストがおいしかった。
・タガメがよい。
・ハチの味とよく合っていました。
・珍味のようでおいしかった。サナギがおいしかった。
・スズメバチの食感が歯ごたえバツグンでおいしかったです。
・ハチとマヨネーズがとてもマッチしていておいしかった。おつまみに良いと思う。ついつい手がでてしまいました。
・タガメソースの香りのインパクト大、あんなにさわやかだとは!
●マダゴキと赤カブ酢漬けの和え物(マダガスカルゴキブリ)
  おいしい (12)
  まあまあ (2)
  まずい  (00)
〔コメント〕
・ゆでたてのマダゴキはナッツっぽい味。バター、醤油でも食べてみたい。
・コクがある味でたいへん美味しくて、ハマリました。
・今日一番の目当てで、非常にドキドキしていました。作る工程もすごかったですが、意外にあっさりしていておいしかったです。
・非常に美味。
・ゴキブリは茹でたてと揚げたのがおいしかった。
・内蔵は少しくせがありますね。
・甘酸っぱい味がマダゴキに合う。
・ゴキの新しい魅力を感じました。
・ゴキブリのくせのようなものが、若干気になりました。
・ゴキブリなのにカニの味がしてびっくりしました! まさかゴッキーを美味しいと思う日がくるなんて…(笑)。
・ゴキブリのお腹が白身魚の風味に似ていて驚いた。一番ちゅうちょする品かなと思っていたが、まったく平気だった。
・ゆでている時に意外と香ばしいのでびっくり。
●蜂の子とカマキリの雑煮(キイロスズメバチ幼虫・サナギ、オオカマキリ1齢幼虫)
  おいしい (14)
  まあまあ (00)
  まずい  (00)
〔コメント〕
・蜂と幼虫の中間が特に味がよかった。
・蜂の子がプリプリしていて驚嘆しました。
・全体的に味はタンパクでしたがおいしかったです。
・蜂の子が少しくせがあった。カマキリは香ばしくておいしい。
・カマキリ! カマキリ!
・カマキリの成虫とコラボしたものがあるとおもしろそうです。
・すべておいしかったです。カマキリもおいしい。
・カマキリのサクサクした食感好きです!
・カマキリがとても小さくてかわいかった。蜂の子はちょっとくせがあるかな…。
・虫よりもモチの感じが強い。
●素揚げ各種(ガムシ、タイコウチ、シマゲンゴロウ、コオイムシ、エビガラスズメ幼虫、ヘビトンボ幼虫、アルゼンチンゴキブリ、カブトムシサナギほか)
  おいしい (12)
  まあまあ (1)
  まずい  (00)
〔コメント〕
・アルゼンチンゴキブリはほとんどエビ。家でもやりたい。
・カブトムシは……ですが、パリっとしていておいしいです。
・アルゼンチンゴキブリがとてもおいしかった。ポテトのようなうまみがあった。
・ブドウ虫がうめえです。
・アルゼンチンゴキブリがおいしかった。
・ヘビトンボ幼虫はまあまあ。
・アルゼンチンゴキブリはこうばしくておいしかったです。
・サクサクで、塩味が効いて最高! もっと食べたかった。
・アルゼンチンゴキがあげたてのせいかものすごくうまかった。サクサクでジューシー。
●虫キムチ(キイロスズメバチ幼虫、カイコサナギ)
  おいしい (5)
  まあまあ (6)
  まずい  (1)
〔コメント〕
・キムチがまずくなってた。
・キムチがつよくてあんまり虫を食べてる感じがしなかったかも。
・虫のこくがでていてキムチと合った。
・若干、カイコのにおいが…。
・う〜ん。
・カイコが粉っぽいので個人的に少し苦手。味はGOOD。
●虫みそ漬け(キイロスズメバチ幼虫、カイコサナギ)
  おいしい (9)
  まあまあ (10)
  まずい  (1)
〔コメント〕
・ご飯に合いそう。
・ごはんのおともにぜひ。
・むしのナッツのような味とみそがよく合っていた。
・カイコが…。
・ん〜、独特ですね。(笑)
●虫の干物(キイロスズメバチ成虫、カイコサナギ、サクサンサナギ)
  おいしい (9)
  まあまあ (4)
  まずい  (00)
〔コメント〕
・香りがいい。
・でもジャスミンティーにはあいませんでした。
・スズメバチがおいしかった。
・ちょっと粉っぽかったかな。
・味が淡泊、塩気がほしい。
・カイコは苦手。
・サクサンがおいしい。
・サクサンは干しエビの味がしておいしかったです。
・学校の授業中に、小腹が空いたらポリポリ食べたい!
●虫の燻製(カイコサナギ)
  おいしい (6)
  まあまあ (4)
  まずい  (1)
〔コメント〕
・燻製の味が強い。
・パサパサしてますが深い味がありました。
・少しかたいが噛むと味が出ておいしかった。
・おつまみにいい。
・カイコのにおいが気になる。
・カイコの独特の臭いはちょっと苦手だったようです。
2 感想を自由にお書き下さい。
・いい時期に生きた虫を食べてみたい。
・またゴキブリを食べたいです! 世界各地のゴキブリを一生涯のうちにはコンプリしたいです!
・子供の頃イナゴの佃煮でトラウマになり虫料理がだめになっていましたが、今回そのトラウマをはねのけて虫食マニアになりそうです。本当にありがとうございました。
・ひるべは初回以来ですが、楽しい時間をすごすことができました。今日のはなんでも洗練されていました。
・蜂の巣から出すのが楽しい。ゴキブリは淡泊で旨味もあり一番おいしかった。今度は自分で虫をとってみたい。
・カマキリはもう少し食べたいです! カマキリ! あとブドウ虫! ありがとうございました。
・またぜひ参加したいと思います。ありがとうございました。
・カブトムシは不味いです。カメムシとかチャレンジしたいです。
・テッポウムシが興味あります。虫ではないけれど、巣とか…? とてもおもしろかったです。また参加します。
・生の蜂の子は豆乳といいますか、脱脂粉乳の味がしました。ハチミツかけたら亜おやつになるかもしれませんね。今日はすごく貴重な体験をさせていただきました! ありがとうございます!!
・内山さんがセミがおいしいとおっしゃっていたので、是非セミ会に参加させていただきたい。大学の友達に昆虫のすばらしさを伝えます!