その２ 料理する
これまで大部分は空揚げにしていたため、今回は茹でて素材の味を確認することが課題だった。そこでナメクジ、クワガタ幼虫、キマワリ幼虫、ガ幼虫、アゲハ幼虫は茹でてみた。調味料は、好みで塩、酢醤油、マヨネーズなどを使う。
キシタバ（ガ）成虫、バッタ類、カメムシ類、マメコガネ、ハムシ類はこれまで通り空揚げにした。
アリ卵、シロアリ卵は土と分離出来ず、そのまま食卓に供した。
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その２ 料理する
これまで大部分は空揚げにしていたため、今回は茹でて素材の味を確認することが課題だった。そこでナメクジ、クワガタ幼虫、キマワリ幼虫、ガ幼虫、アゲハ幼虫は茹でてみた。調味料は、好みで塩、酢醤油、マヨネーズなどを使う。 |