レシピ10点

01　セミの焼きそば
（材料）2人分
セミ成虫　4
セミ幼虫　6
玉ねぎ
ピーマン
キャベツ
焼きそば
ソース
サラダ油
（作り方）
1　セミを素揚げする
2　玉ねぎ、ピーマン、キャベツを切る
3　野菜をフライパンで炒める
4　焼きそばを入れ、水を加え、炒める
5　ソースを入れて混ぜ、セミを入れ、さらに混ぜる。

02　ハチのちらしずし
（材料）2人分
オオスズメバチ成虫　10
クロスズメバチ幼虫（瓶詰・佃煮）　適量
ご飯
ちらしずしの素（粉末調味料）
三つ葉
紅しょうが
でんぷ
卵
塩
サラダ油
（作り方）
1　ご飯をたき、ちらしずしの素をまぜる
2　卵を薄く焼き、せん切りする
3　ハチ成虫を揚げ、塩をふる
4　ご飯を皿に盛り、三つ葉、紅しょうが、でんぷをかざる
5　ハチをのせる

03　イモムシの甘酢あえ
（材料）2人分
モンクロシャチホコガ幼虫　4
だいこん
にんじん
甘酢
塩
（作り方）
1　だいこん、にんじんを細切りする
2　塩をふって5分おく
3　イモムシをゆでる
4　（2）のだいこん、にんじんを手でにぎって水分を切る
5　イモムシ、だいこん、にんじんを甘酢に10分つける
6　もりつける

04　クモのチョコがけ（洋風スイーツ）
（材料）2人分
オオジョロウグモ　2
製菓用チョコレート
サラダ油
ペーパータオル
（作り方）
1　チョコレートをとかす
2　クモを揚げる
3　ペーパータオルにのせて油を切る
4　チョコレートをかける

05　カイコの豆腐ヨウまぶし
（材料）2人分
カイコさなぎ（ポンテギ）　20
豆腐ヨウ（紅）
（作り方）
1　カイコさなぎをゆでる
2　豆腐ヨウにまぜる

06　サクサンの網焼き
（材料）2人分
サクサン　10
しょうゆ
（作り方）
1　サクサンを半分に切る
2　網にのせて焼く
3　しょう油をたらし、少し焼く

07　ゴキブリの赤かぶ漬け
（材料）2人分
マダガスカルゴキブリ　4
赤かぶ漬け
（作り方）
1　ゴキブリをゆでる
2　赤かぶ漬けにつける

08　ハチさなぎ入りもなか（和風スイーツ）
（材料）2人分
オオスズメバチさなぎ　4
バナナ
水あめ
もなかの皮
（作り方）
1　バナナを半月に切る
2　ハチをゆでる
3　ハチとバナナを最中につめる
4　水あめをかけ、ふたをする

09　アリの味噌スープ
（材料）2人分
ツムギアリ
味噌
わかめ
ふ　8
だし　1包
（作り方）
1　水700ccにだし1包みを入れ、沸騰したら1分中火で加熱し、だしをとりだし、いったん火を消す
2　わかめと味噌を加え、1分加熱する
3　アリとふを入れ、1分加熱する
4　浅めの皿にもりつける。ふの上にアリをのせる

10　スズメバチ酒
（材料）
オオズズメバチ原酒
焼酎
（作り方）
1　原酒を焼酎で10倍に薄める
2　グラスに注ぎ、ハチ1匹入れる

ホテルの窓から　　　 ポンテギ　　 冬虫夏草　　 冬虫夏草（接写）　 収録風景1　　 収録風景2　　 調理台　　 [昆虫料理研究]