スイーツ「バグズクッキング」でカイコ入りティラミスを作る
井上咲楽＆内山昭一の「バグズクッキング 昆虫食&虫料理」で今回作るのは、癖が強い昆虫食でお馴染みのカイコを使用したティラミス。難易度の高い食材を使用したティラミスのお味はいかに。
スイーツ
イベント7/18（月・祝）14:00～15:30「昆虫食のこれから」港区立エコプラザ
この講座では、昆虫食と地球環境の関わりや、昆虫食のこれからの可能性について考えます。また、昨年エコプラザで開催した講座の参加者が考案した昆虫食メニューの中から、実際に講師が試した昆虫食について紹介し、自分でチャレンジ...
イベント《終了》5月14日（土）：高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈57〉へのお誘い
日時：2022年５月14日（土）12時30分～14時00分 会費：2300円 + ドリンク代500円 予約制 会場：高田馬場駅 徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」 先着15名様限定 新緑の季節を迎えます。皆様いかがお過ごしでしょ...
イベント《終了》昆虫食のひるべ134 -昆虫食に魅せられた人々(7)- のご案内
◆ハイブリット（リアル＆オンライン）開催 昆虫食のひるべ134「昆虫食に魅せられた人々(7)」 日時：2022年5月1日(日) 時間：15:50 open 16:00 - 17:30 ゲスト：株式会社うつせみテクノ 代表 秋山大知様...
未分類《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会（56） 「虫も大好き 春の芽生え特集」
米とサーカスで昆虫食を楽しむ会（56） 「虫も大好き 春の芽生え特集」 日時： 4月9日（土）12時30分―14時 参加費：3000円（会費2500円＋ドリンク代500円 ） 会場：高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサー...
未分類タイ昆虫食オンラインセミナー
タイ王国大使館農務担当官事務所は、2022年2月10日にタイ昆虫食オンラインセミナーを開催しました。セミナーでは日タイ5名が講演しました。わたしも「伝統食としての昆虫食」というテーマでお話しました。 (88) (Jap...
未分類FAO報告の翌年2014年、世界一のレストラン「Noma（ノーマ）」スタッフが訪問
2014年11月に革新的な料理を提供することで有名なコペンハーゲンのレストラン「Noma（ノーマ）」のスタッフが当会を訪れました。昆虫食について様々な意見交換をしていますので、収録が30分以上と少し長いですがごらんください。
料理静岡エフエム放送で昆虫食②
静岡県のFMラジオ局 K-mix（静岡エフエム放送）で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第２回で1月１日放送分です。
料理イブニング信州▽長野“伝統”の昆虫食ピンチ！高校生が挑戦 NHK 12月23日放送
ピンチをチャンスに。世界的に昆虫食が見直されている今、伝統的な日本の昆虫食文化を再評価するチャンスでもあります。
料理静岡エフエム放送で昆虫食①
静岡県のFMラジオ局 K-mix（静岡エフエム放送）で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第１回で12月25日放送分です。 ...