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著作


「昆虫を食べてわかったこと」
食の常識革命！（サイゾー）


「人生が変わる! 特選 昆虫料理50」
オールカラーの本格的昆虫料理レシピブック。（山と渓谷社刊）


「食べられる虫ハンドブック」
食用昆虫を一挙紹介したはじめてのハンドブック。（自由国民社刊）


「昆虫食入門」
ムシを食べる人も食べない人も、「食」に関心ある人におススメの一冊。「選食の時代」に昆虫食のスタンダードを目ざす。（平凡社刊・本体840円）


「楽しい昆虫料理」
待望の昆虫レシピ決定版。虫をおいしく食べるノウハウ満載。奥本大三郎氏との虫食い対談も面白い。好評発売中。（ビジネス社刊・本体1600円）

DVD


昆虫料理研究家・内山昭一の活動を追ったドキュメンタリー

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