《開催中》1月2日～5月12日：足立区生物園企画展「人と虫の衣・食・住展」

投稿日時: 2019年3月31日投稿者: bugeater

1月2日から3月31日まで、足立区生物園にて企画展「人と虫の衣・食・住展」が開催されています。料理レシピや写真等提供しています。小さなコーナーですが充実した展示になっています。お近くの方は寄ってみてはいかがでしょうか。
http://seibutuen.jp/

《朝カル講座》6月8日（土）18時30分・「旬を感じる、春の昆虫食」（朝日カルチャーセンター新宿教室）

投稿日時: 2019年3月30日投稿者: bugeater

6月8日（土）18時30分から「旬を感じる、春の昆虫食」と題して昆虫食のお話をします。本格的シーズン到来まじかの晩春のこの時期、予習をして本番にそなえよう。

https://www.asahiculture.jp/course/shinjuku/b524a68d-5ed6-82dc-8772-5c493756af13

7月20日（土）には「旬を感じる、春の昆虫食」を予定しています。

《新刊》『昆虫は美味い！』新潮新書、821円（好評発売中）

投稿日時: 2019年3月10日投稿者: bugeater

フグの白子、マグロのトロ、ウナギより?! 究極のグルメ。バッタ、カマキリ、セミ、クツワムシ、アメンボ――昆虫を採って、食べて20年。美味しい食材の捕獲法、調理法、注意点まで、丁寧に解説。究極のグルメがここにある。

https://www.amazon.co.jp/%E6%98%86%E8%99%AB%E3%81%AF%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%84-%E5%86%85%E5%B1%B1-%E6%98%AD%E4%B8%80/dp/4106107988/ref=sr_1_2?s=books&ie=UTF8&qid=1545872883&sr=1-2&refinements=p_27%3A%E5%86%85%E5%B1%B1+%E6%98%AD%E4%B8%80

《連載》昆虫弁当～未来のお弁当作りに挑戦～　全10回

投稿日時: 2019年3月1日投稿者: bugeater

2019年現在、世界の人口は75億人を超えている。国連の世界人口予測によると、2055年には100億人を突破するとまで言われているという。そのような状況の中、世界中で危惧されているもののひとつが食糧不足だ。そして、2013年には、国連食糧農業機関(FAO)がとある報告書を公表。その内容とは、「世界の食糧危機の解決に昆虫類の活用を推奨する」というものであった。しかし、ここ日本では、昆虫はいまだ“ゲテモノ”扱いされているのが現状である。そこで本連載では、昆虫食の新たな可能性を探るべく、昆虫を用いた「未来のお弁当」づくりに挑戦する。
https://news.mynavi.jp/series/insectcuisine