《朝カル講座》6月8日（土）18時30分・「旬を感じる、春の昆虫食」（朝日カルチャーセンター新宿教室）

投稿日時: 2019年3月30日投稿者: bugeater

6月8日（土）18時30分から「旬を感じる、春の昆虫食」と題して昆虫食のお話をします。本格的シーズン到来まじかの晩春のこの時期、予習をして本番にそなえよう。

https://www.asahiculture.jp/course/shinjuku/b524a68d-5ed6-82dc-8772-5c493756af13

7月20日（土）には「旬を感じる、春の昆虫食」を予定しています。

《連載》昆虫弁当～未来のお弁当作りに挑戦～　全10回

投稿日時: 2019年3月1日投稿者: bugeater

2019年現在、世界の人口は75億人を超えている。国連の世界人口予測によると、2055年には100億人を突破するとまで言われているという。そのような状況の中、世界中で危惧されているもののひとつが食糧不足だ。そして、2013年には、国連食糧農業機関(FAO)がとある報告書を公表。その内容とは、「世界の食糧危機の解決に昆虫類の活用を推奨する」というものであった。しかし、ここ日本では、昆虫はいまだ“ゲテモノ”扱いされているのが現状である。そこで本連載では、昆虫食の新たな可能性を探るべく、昆虫を用いた「未来のお弁当」づくりに挑戦する。
https://news.mynavi.jp/series/insectcuisine

《終了》3月9日（土）：米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈31〉へのお誘い

投稿日時: 2019年2月23日投稿者: bugeater

******************************************
2019年3月9日（土）13時―16時
会費2500円　予約制
会場　高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」
新宿区高田馬場2-19-8
******************************************
春は揚げ物　コロッケ定食
その１　コオロギコロッケ
その２　そら豆とタケムシの混ぜごはん
その３　カイコと春菊の卵焼き
※材料の都合で変更になる場合があります。
******************************************
※当日撮影した写真など他で利用することがあります。ご承知おきください。
※昆虫を初めて食べる際の注意
まれにアレルギー症状がおこる場合があります。
エビ・カニなど甲殻類アレルギーの方は少量からお試しを。
******************************************
ご予約は下記まで。
●昆虫料理研究会
・昆虫食彩館：http://insectcuisine.jp/?p=752
・内山昭一：entomophagy@shichigatsudo.co.jp
******************************************