食文化

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サバイバル

《終了》新潮講座 8月2日(金)11:00~13:00「ほんとうにセミは美味い!」

イベント

《終了》朝カル講座 6月8日(土)18時30分・「旬を感じる、春の昆虫食」(朝日カルチャーセンター新宿教室)

6月8日(土)18時30分から「旬を感じる、春の昆虫食」と題して昆虫食のお話をします。本格的シーズン到来まじかの晩春のこの時期、予習をして本番にそなえよう。 7月20日(土)には「旬を感じる、春の昆虫食」を予定しています。 ...
イベント

《終了》5月26日(日)昆虫食のひるべ120「昆虫味噌を食べ比べてみよう!」

《予約受付中》昆虫食のひるべ120 「昆虫味噌を食べ比べてみよう!」 ****************************************** 2019年5月26日(日)13:50open  14:00start 予約...
展示

《終了》1月2日~5月12日:足立区生物園企画展「人と虫の衣・食・住展」

1月2日から3月31日まで、足立区生物園にて企画展「人と虫の衣・食・住展」が開催されています。料理レシピや写真等提供しています。小さなコーナーですが充実した展示になっています。お近くの方は寄ってみてはいかがでしょうか。
料理

《新刊》『昆虫は美味い!』新潮新書、821円(好評発売中)

フグの白子、マグロのトロ、ウナギより?! 究極のグルメ。バッタ、カマキリ、セミ、クツワムシ、アメンボ――昆虫を採って、食べて20年。美味しい食材の捕獲法、調理法、注意点まで、丁寧に解説。究極のグルメがここにある。
健康

《連載》昆虫弁当~未来のお弁当作りに挑戦~ 全10回

2019年現在、世界の人口は75億人を超えている。国連の世界人口予測によると、2055年には100億人を突破するとまで言われているという。そのような状況の中、世界中で危惧されているもののひとつが食糧不足だ。そして、2013年には、国連食糧農...
イベント

《終了》昆虫食のひるべ117 2月23日(土)14時~「イナゴ発酵食品試食会」

《予約受付中》昆虫食のひるべ117 「イナゴ発酵食品試食会」 ****************************************** 2019年2月23日(土)13:50open  14:00start 予...
イベント

《終了》2月9日(土):米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈30〉へのお誘い

《予約受付中》2月9日(土):米とサーカスで昆虫食を楽しむ会〈30〉へのお誘い ****************************************** 2019年2月9日(土)13時―16時 会費2500円 予約...
イベント

《終了》1月27日:昆虫食のひるべ116 「ジャイミル肉と鶏ひき肉入り〈すいとん〉味比べ」

****************************************** 2019年1月27日(日)13:50open  14:00start 予約2500円+1drink500円 当日300円高 定員10名 会場 JR中...
料理

《youtube動画》【虫ゴハン】セミ親子の串揚げ

「、水イナメノム @_MizInamenom」さんがyoutube動画を撮影してくれました。夏の撮影だったのでメニューは「セミ親子の串揚げ」にしました。レシピはもちろん、昆虫食の文化や歴史、食材としてのセミについてなど内容盛りだくさん!...
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