今年も長野へ帰郷の折り駅前の土産物店を巡った。初めて寄ったＣ店で「絹っ子」「ハチの宴」という二品と出会った。
A店
かねまん製品のオンパレードである。ここは毎年寄って立ち話する店。やはりザザムシは希少で品切れになるとなかなか入荷がないとのこと。今年スローフードに認定された影響もあるのだろうか。
B店
A店と並んだ店で、ここも毎年立ち寄る。ご主人の話によるとイナゴはここのところ売れてきているらしい。蜂の子は見た目からかそれほどでもないとのこと。イナゴに比べかなり高価なので気軽に面白がって買えないのが本当のところではないか。
C店
「絹っ子」（50g/630円）は中身は普通のカイコさなぎの佃煮だがネーミングがすばらしい。
「ハチの宴（塩味瓶詰）」（60g/1575円）［鈴木養蜂場］は中身もすばらしい。クロスズメバチを塩茹でしたもので、調理法が画期的である。ハチミツが隠し味。さっぱりしていてなかなかいい。佃煮一辺倒へ一石を投じたチャレンジ精神にエールを贈ろう。きっと売れる（とわたしが断言しても霊験はないけど）。
横川インターでもイナゴの佃煮が売られていた。最近あちらこちらでイナゴの佃煮はよく見かけるような気がする。ファンが増えてきていると思うのは贔屓目だろうか。健康食ブームに便乗したいという業者の思惑もあるかもしれないけれど……。
175 信州虫土産
食文化
コメント
う～ん、美味しそう。
蜂や蚕はさすがに都会じゃ採れないから、セミのようには贅沢できないですね。
おおお、かういふかきこをみると、蚕様の蛹に目が行つてしまふ。
うろ覚えだが「絹つ子」といふ製品は聞いたことがあるやうに思ふ。
いまはかはいい女房様との約束で蟲食ひを中断してゐる。
目の毒だ。
＞ぽるこさん
大量にとれないところがいいのかもしれませんね。でも23日の試食会はスズメバチをできれば巣ごと持ち込んでみんなで抜き取り作業から楽しみたいと思っています。この時期ならではの贅沢ではないでしょうか。
＞泥まみれさん
「ひとつぐらいなら…」と誘惑してはいけないですね。奧様との約束は時限立法ですか。
bugeater様
お久しぶりです。
ごますりを兼ねて、かはいい女房様としばらく海外に行つてゐました。
といつてもこちらは仕事だから、楽しい旅行でも何でもないのですけどね。
かはいい女房様は、人の気も知らず、いろいろ楽しんでゐたやうです。
俺も一人なら楽しく蟲食ひをしてきますが、今回は全くなしでした。
かはいい女房様との約束は無期限です。でもこつそり再開しますよ。
みなさん、信州の珍味もいいけど、韓国のポンテキは安くてうまいよ。
屋台に毎日通つて食ひまくるほか、スーパーで罐詰をごつそり
買つてきて、日本に帰つてからも毎日食ひまくる。
罐詰は鍋で温めから丼に入れ、蓮華でワイルドに食ふのがお勧めだ。
韓国に行つて、道端の屋台で売りまくつてゐるのを実際にみた後では、
信州の「珍味」といはれても、何か徒な感じがするぐらゐだな。
ところで蟲嫌ひの奥さんがゐる人は注意したはうがいいよ。
関係が拗れると、俺のやうに、蛹＝18,000円＋海外旅行になつてしまふよ。
＞泥まみれさま、
無期限とは拷問ですねえ、とはいえ「かはいい女房様」では致し方ないのかも。くれぐれもこっそりどうぞ。
Bugeater様
かはいい女房様には気づかれないやうに注意してやります。
ただ一つ申し訳ないことに、製糸組合の話やたけむしの罐詰など、
いろいろな情報をせつかく提供していただきながら、
しばらく活用できなくなつてしまひました。
特に製糸組合から蚕様の蛹を買ふ話は、今回の騒動の発端だつたので、
当面は見合はせざるを得ません。
何か月かは外見上おとなしくしておいて、その間にいろいろ考へてみます。
これもまた楽しいものです。ひつひつひ。
ところで俺の女房様がとてもかはいいといふのはほんたうです。
それこそ食べちやひたいくらゐかはいい女房様です。