090　アリとハチの芋煮

材料（三人分）
ツムギアリ幼虫、さなぎ　50g
スズメバチ幼虫、さなぎ　50g
里芋　中10個
マイタケ　1枚
油揚げ　適量
だし醤油　適量
作り方
1　里芋を洗って皮をむき、4つに切り、鍋に入れて煮る
2　煮立ったらマイタケを適当に裂いて鍋に入れる
3　油揚げを適当な大きさに切って鍋に入れる
4　里芋がやわらかくなったらだし醤油で味付けする
5　ツムギアリとスズメバチを鍋に入れる
6　煮立ったら出来上がり。
＊ハチ幼虫はシコシコしていて、薄い皮を噛むと身のほんのりした甘さが口中にひろがる。これは生に近い食感だ。アリのプチプチした歯触りもまた格別である。