ついに長年の夢が実現した。昆虫食材専用の38Ｌ超小型冷凍庫（消費電力70W）が我が家の一員になったのである。昆虫が我が家で暗黙裡に食材として認められた証でもある。これまでは冷蔵庫の冷凍室の一部を間借りしていたので、窮屈この上なかった。これで...

季節はめぐり、セミに替わって夜には虫の声が響くようになった。「コロコロリー」と鳴くエンマコオロギは、これから秋の夜長を楽しませてくれる音楽家の代表だ。家庭菜園などやっているとエンマコオロギを比較的かんたんに手に入れることができる。菜園がなく...