イベント《終了》昆虫食のひるべ134 -昆虫食に魅せられた人々(7)- のご案内 ◆ハイブリット(リアル&オンライン)開催 昆虫食のひるべ134「昆虫食に魅せられた人々(7)」 日時:2022年5月1日(日) 時間:15:50 open 16:00 - 17:30 ゲスト:株式会社うつせみテクノ 代表 秋山大知様 <コー...2022.04.12イベント料理昆虫料理昆虫食食文化
未分類《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(56) 「虫も大好き 春の芽生え特集」 米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(56) 「虫も大好き 春の芽生え特集」 日時: 4月9日(土)12時30分―14時 参加費:3000円(会費2500円+ドリンク代500円 ) 会場:高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」 先着20名...2022.04.02未分類
未分類タイ昆虫食オンラインセミナー タイ王国大使館農務担当官事務所は、2022年2月10日にタイ昆虫食オンラインセミナーを開催しました。セミナーでは日タイ5名が講演しました。わたしも「伝統食としての昆虫食」というテーマでお話しました。 (88) (Japanese Versi...2022.02.21未分類
未分類FAO報告の翌年2014年、世界一のレストラン「Noma(ノーマ)」スタッフが訪問 2014年11月に革新的な料理を提供することで有名なコペンハーゲンのレストラン「Noma(ノーマ)」のスタッフが当会を訪れました。昆虫食について様々な意見交換をしていますので、収録が30分以上と少し長いですがごらんください。2022.01.07未分類
料理静岡エフエム放送で昆虫食② 静岡県のFMラジオ局 K-mix(静岡エフエム放送)で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第2回で1月1日放送分です。2022.01.04料理昆虫料理昆虫食自然食文化
料理イブニング信州▽長野“伝統”の昆虫食ピンチ!高校生が挑戦 NHK 12月23日放送 ピンチをチャンスに。世界的に昆虫食が見直されている今、伝統的な日本の昆虫食文化を再評価するチャンスでもあります。2021.12.29料理昆虫料理昆虫食自然食文化
料理静岡エフエム放送で昆虫食① 静岡県のFMラジオ局 K-mix(静岡エフエム放送)で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第1回で12月25日放送分です。2021.12.29料理昆虫料理昆虫食未分類食文化
イベント《終了》【最終回】新潮講座スペシャル「虫おせちで新年を祝おう!」 昆虫食入門・新春篇 1月14日(金)19時~20時30分 新潮講座はこれが最後となります。多数のご参加をお待ちしています。 昆虫は、どんな料理にも変身可能。虫尽くしのおせち料理でお正月を迎えたら、いままでにない新しい人生が始まりそうです。 ...2021.12.26イベント料理昆虫料理昆虫食未分類食文化
未分類《終了》開催間近! 米とサーカスで昆虫食を楽しむ会53〔12月11日(土)〕 「乾燥昆虫の応用 マレーシア料理編」 12月11日(土)12時30分―14時 会費2500円 + ドリンク代500円 会場 高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」 【メニュー】 シロアリのナシレマ(ココナッツミルクご飯) セミ成虫のバ...2021.12.07未分類
未分類《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会~番外編~ 2021年2月12日に「米とサーカスで昆虫食を楽しむ会~番外編~」を行います。近畿大の大学生の清水和輝くんが「コオロギ餃子」でクラウドファンディングを達成しました。それを記念した共催イベントで、開発者本人の清水くんが来店し餃子開発秘話など語...2021.11.29未分類