イベント《終了》昆虫食のひるべ134 -昆虫食に魅せられた人々(7)- のご案内
◆ハイブリット（リアル＆オンライン）開催 昆虫食のひるべ134「昆虫食に魅せられた人々(7)」 日時：2022年5月1日(日) 時間：15:50 open 16:00 - 17:30 ゲスト：株式会社うつせみテクノ 代表 秋山大知様 <コー...
イベント
未分類《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会（56） 「虫も大好き 春の芽生え特集」
米とサーカスで昆虫食を楽しむ会（56） 「虫も大好き 春の芽生え特集」 日時： 4月9日（土）12時30分―14時 参加費：3000円（会費2500円＋ドリンク代500円 ） 会場：高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」 先着20名...
未分類タイ昆虫食オンラインセミナー
タイ王国大使館農務担当官事務所は、2022年2月10日にタイ昆虫食オンラインセミナーを開催しました。セミナーでは日タイ5名が講演しました。わたしも「伝統食としての昆虫食」というテーマでお話しました。 (88) (Japanese Versi...
未分類FAO報告の翌年2014年、世界一のレストラン「Noma（ノーマ）」スタッフが訪問
2014年11月に革新的な料理を提供することで有名なコペンハーゲンのレストラン「Noma（ノーマ）」のスタッフが当会を訪れました。昆虫食について様々な意見交換をしていますので、収録が30分以上と少し長いですがごらんください。
料理静岡エフエム放送で昆虫食②
静岡県のFMラジオ局 K-mix（静岡エフエム放送）で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第２回で1月１日放送分です。
料理イブニング信州▽長野“伝統”の昆虫食ピンチ！高校生が挑戦 NHK 12月23日放送
ピンチをチャンスに。世界的に昆虫食が見直されている今、伝統的な日本の昆虫食文化を再評価するチャンスでもあります。
料理静岡エフエム放送で昆虫食①
静岡県のFMラジオ局 K-mix（静岡エフエム放送）で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第１回で12月25日放送分です。
イベント《終了》【最終回】新潮講座スペシャル「虫おせちで新年を祝おう！」
昆虫食入門・新春篇 1月14日（金）19時～20時30分 新潮講座はこれが最後となります。多数のご参加をお待ちしています。 昆虫は、どんな料理にも変身可能。虫尽くしのおせち料理でお正月を迎えたら、いままでにない新しい人生が始まりそうです。 ...
未分類《終了》開催間近！ 米とサーカスで昆虫食を楽しむ会53〔12月11日（土）〕
「乾燥昆虫の応用 マレーシア料理編」 12月11日（土）12時30分―14時 会費2500円 ＋ ドリンク代500円 会場 高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」 【メニュー】 シロアリのナシレマ（ココナッツミルクご飯） セミ成虫のバ...
未分類《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会～番外編～
2021年2月12日に「米とサーカスで昆虫食を楽しむ会～番外編～」を行います。近畿大の大学生の清水和輝くんが「コオロギ餃子」でクラウドファンディングを達成しました。それを記念した共催イベントで、開発者本人の清水くんが来店し餃子開発秘話など語...