イベント 《終了》若虫会2018のご案内 6月16日（土）
今年も若く元気な虫たちと出会える季節がやってきました。みんなで採って調理して食べ、虫たちの元気をいただきましょう。写真は昨年の参加メンバーです。******************************************開催日：20...
昆虫食
イベント 
イベント 《終了》「ジョロウグモと枝豆の食べ比べ！」（2月25日）
昆虫食のひるべ106ワークショップ「ジョロウグモと枝豆の食べ比べ！」******************************************2018年2月25日（日）13:50open 14:00start予約2500円＋１d...
イベント 【終了】1月28日（日）の阿佐ヶ谷「ひるべ」は、待望のカメムシ＆パクチー食べ比べ実験です
カメムシとパクチーのニオイは似ているとよく言われます。本当でしょうか。そこで1月はその両者を食べ比べてみることにしました。男も女もパクチー好き大集合！
イベント 【終了】11月26日（日） タイワンタガメは本当に洋梨のニオイがするか実験！
昆虫食のひるべ103 ワークショップ「タイワンタガメと洋梨の食べ比べ実験」へのお誘い******************************************2017年11月26日（日）13:50open 14:00start予...
イベント 【終了】11月17日（金）18時30分より《新潮講座スペシャル》ハチは美味い！～昆虫食入門・秋篇～を開講。おでかけください。
好評だった夏篇に続き秋篇を開講。昆虫の栄養価や健康食品としての可能性、味と食感、日本と世界の昆虫食ビジネスの動向についてお話します。昆虫食に興味ある方の参加をお待ちしています。美味しいスズメバチの試食もできます。日時：11月17日（金）18...
サバイバル 【終了】昆虫食のひるべ101 ワークショップ「ハチノコとウナギ食べ比べ実験」へのお誘い
2017年9月24日（日）13:50open 14:00start予約2500円＋１drink500円 当日300円高 定員20名会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」**************************...
イベント 【終了】阿佐ヶ谷よるのひるねの「昆虫食のひるべ」は今月でちょうど100回になります。そこで今回から装いも新たにテーマを決めて昆虫食について考える場にしたいと思っています。今月27日は「シルク醤油の試飲会」です。旨味が濃くて独特の甘味もあります。20名限定ですので早めのご予約をお待ちしています。
昆虫食のひるべ100 ワークショップ「シルク醤油ってどんな味」へのお誘い******************************************2006年9月に第１回を開いてから今月でちょうど100回になります。そこで今回から装...
健康 【発売中】フランス産のかわいいお試しセットお譲りします。美味しいドライコオロギとミールワームのお試しセットです。
フランスの昆虫養殖会社KIBOは創業当時からいろいろ相談を受けていました。世界一美味しいドライコオロギとミールワームなのですが、いかんせん高価なのが普及のネックでした。それが今度ようやくおしゃれな小袋が新発売になりました。イベントなどで使う...
健康 大阪保険医雑誌に「健康食材としての昆虫」を掲載
今回は昆虫の栄養を中心に書かせていただきました。医療関係者の間でも、昆虫が栄養的に優れた食材であることの理解が深まることを期待しています。
サバイバル 【再掲】陸自サバイバルレシピ「昆虫の食べ方」について（初出：2006年3月3日）
陸上自衛隊のサバイバル訓練用に虫レシピがあったことが情報漏洩で分かった。ところがこのレシピを見ると、間違っている点や、書き足りない点が散見される。クモの味はチョコレートそっくりなどあまりに実際と異なる記述があり、実食によるものとはとうてい思...