サザナミスズメ幼虫はなぜ甘い？

サザナミスズメを炒めて食べてみました

最初の味の印象は「甘い！」でした

モクセイ科のオリーブの葉を食べているからでしょうか

モクセイ科以外を食草とするスズメガに比べ

本種の幼虫は高濃度のグリシンを蓄えています

グリシンは砂糖の約70%ほどの甘味とのことなので

噛んだ瞬間に感じた優しい甘みはグリシンの甘みだったと思われます

写真は炒めた本種を高菜漬けにのせています