料理

イベント

749 火星に移住して昆虫を食べよう(逗子こどもフェス)

地球でも火星でも、昆虫食べますか?~親子で食べて学ぶ昆虫食~第10回逗子子どもフェスティバル 日時:3月27日(日) 13時30分~15時場所:逗子市民交流センター 第5会議室 参加:宇宙食としての昆虫食に興味ある方主催:NPO法人日本火星...
健康

741 「ヨーロッパ昆虫食事情」 (ジャンフィリップ・パイヤール)

ジャンフィリップ・パイヤール:株式会社KIBO代表株式会社KIBOの創立者。2011年より食用昆虫産業に携わり、2013年には、フランス食用昆虫生産者連盟の副会長に就任。欧州議会における食用昆虫認可問題のコーディネーターとして、日々、安全な...
宇宙農業

738 ジュンク堂池袋店7階理工書売り場で昆虫食パネル展開催

「昆虫は、熱い!――持続可能な食材としての関心の高まり」と題して、ジュンク堂池袋店7階理工書売り場で昆虫食パネル展が今日から始りました。1月27日まで展示していますので、お近くへ来られたらぜひお立ち寄りください。展示は主に「虫フェス6」プロ...
イベント

737 昆虫食のひるべ83(阿佐ヶ谷・1月10日)へのお誘い

「お正月特集」お正月といえばやっぱり恒例の「虫おせち」ですね。2016年は以下のメニューで新年をスタートしたいと思っています。みんなで美味しい虫料理を楽しみましょう。ご予約はお早めに。****************************...
イベント

692 1月17日(土) 虫ってどんな味?昆虫料理を食べてみよう!

京都の京エコロジーセンターで昆虫食の会が開かれます。私も参加します。定員まであとわずか。お近くの方はこの機会に「未来の食材」にチャレンジしてみては。お申し込みは下記よりどうぞ。
イベント

666 9月の昆虫食会のご案内

9月はお月見特集として三品をご用意いたしました。ご都合のよい日をご予約ください。******************************************【共通メニュー】(予定)○ハチの子うどん・巣ごとご用意できたらと思っています...
イベント

614 残暑のなかのバッタ会

10 月12日、今年も美味しいバッタを堪能しました。初参加の人たちは虫取り網を持つなんて子供のときいらいとか、初めてとかいう人がほとんど。31度という暑さの中、元気いっぱいのバッタを獲って、バッタの元気をいただいた一日でした。
料理

613 アゲハとアゲハ茶

みかんの葉を食べていたナミアゲハ幼虫をゆでて試食。噛み締めると昆虫共通のほのかな甘味がして、そのあとからみかんのスッとする匂いが鼻に抜けた。ついでにアゲハのフンをお茶パックに入れて煮出したところ、さっぱりした飲み心地がして、さわやかな後口も...
イベント

604 東京セミ会終了

例年セミ会は超人気イベントですぐに定員40人が満席になってしまう。そこで今年は初めて3日と10日の二回実施することにした。それでも両日とも一週間前には満席になってしまった。お断りした方にはお詫びするしかない。今年は100人近い人たちがセミの...
イベント

603 むしフェス熊本〜8月24日、熊本で初の昆虫食会開催

ー2013年5月13日に発表された新しい国連食糧農業機関(FAO)調査報告によれば、森林から得られる栄養分・蛋白分の高い食料源の一つが昆虫である。同報告書によると、昆虫はどこにでも生息し、すぐに増殖するため環境への負荷も少ない。既に昆虫は、...