108　水蟷螂寿司

昆虫料理

2006.11.27

ミズカマキリ（水蟷螂）はカメムシ目タイコウチ科の水棲昆虫。カメムシ目だがコオイムシ同様タガメのような芳香はない。カマキリととてもよく似ているが他人の空似である。自然界の造作の妙を味わうのも乙な食べ方であろうか。

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