タイ産のツチイナゴ（土蝗）の空揚げ。いまにも跳び出しそうである。日本でイナゴというと可愛らしいイメージがあるが、本種はトノサマバッタと同じくらい大きい。
107 土蝗寿司
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タイ産のツチイナゴ（土蝗）の空揚げ。いまにも跳び出しそうである。日本でイナゴというと可愛らしいイメージがあるが、本種はトノサマバッタと同じくらい大きい。
コメント
見た目も味も楽しめる虫料理ですが、寿司シリーズはまさに芸術の域だと思います。
「昆虫料理展」とかやったらとっても面白そうだな、と思ってしまいます。