684 特集・昆虫食を楽しもう!

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『昆虫と自然』(ニューサイエンス社)の12月号は昆虫食特集です。「趣味の昆虫食」というタイトルで私も書かせていただきました。昆虫食に関する興味深い記事が何本か掲載されていますので、ぜひご一読ください。

昆虫食特集が終わってすぐ次のページからマメハンミョウの論文というのがなんとなく面白かったです。マメハンミョウはカンタリジンという猛毒成分をもつため、食べてはいけない虫の代表格です。くれぐれもご注意を。

表紙

 

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昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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