198　女性健康誌の取材

ニュース＆トピックス　未来食！？　昆虫食に秘められた健康パワー！？、季刊「Shakitt」2008年冬号（2007年12月1日発売）（30代からのヤングミセス対象の健康雑誌、部数5万部）、ビジネス社。
ゲテモノ食い？　と思われる虫食。しかし虫は良質なタンパク質やミ ネラルなどが豊富に含まれている。今こそ「虫を食べて健康」になって みては？　太古の昔は普通に行われてきた昆虫食。自給率の低い日本に おける食糧難もこれで解決するに違いなし…。以上をコンセプトに、美容健康における昆虫食の魅力やメリットを紹 介。以上、編集者のコメント。「蜂の子と蛹入りリゾットのパプリカ詰め煮込み」のレシピと材料を用意した。出来上がりの写真は私のイメージ以上で垂涎ものである。女性誌の抑制された感じがいい。発売後ネットに掲載予定。