《終了》新潮講座 5月17日(金)18:30~「昆虫の栄養について考える」

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昆虫の栄養を考える 〜昆虫食入門・晩春篇〜
おさらいとしてFAO報告以後の現在の日本と世界における昆虫食の新たな動向についてお話しします。その後今回の講座では昆虫の栄養素についてまとめてみたいと思っています。気温がどんどん上がって虫たちが元気に栄養を貯えて成長する時期です。昆虫はタンパク質を多く含み、そのほかオメガ3脂肪酸など良質な不飽和脂肪酸、ビタミンB群、各...

昆虫たちが活発に動き出す季節です。昆虫はタンパク質が豊富だと言われています。昆虫の栄養について概観するとともに、試食をまじえてみなさんと楽しく昆虫食の魅力を語り合えたらと思っています。ご参加をお待ちします。

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お知らせ
昆虫食イベントに参加しよう!
昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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昆虫食を楽しもう! | 内山昭一が主宰する昆虫料理研究会
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