FAO報告の翌年2014年、世界一のレストラン「Noma(ノーマ)」スタッフが訪問

2014年11月に革新的な料理を提供することで有名なコペンハーゲンのレストラン「Noma(ノーマ)」のスタッフが当会を訪れました。昆虫食について様々な意見交換をしていますので、収録が30分以上と少し長いですがごらんください。

昆虫料理研究会がnomaの取材を受けました
革新的な料理を提供することで有名なデンマーク・コペンハーゲンのレストラン「noma(ノーマ)」のスタッフが昆虫料理研究会を取材するため阿佐ヶ谷・よるのひるねに来店しました。通訳は昆虫食を研究しているイギリス人女性 シャーロット・ペインさんです。(撮影日:2014年11月7日)
お知らせ
昆虫食イベントに参加しよう!
昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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昆虫食を楽しもう! | 内山昭一が主宰する昆虫料理研究会
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