静岡県のFMラジオ局 K-mix（静岡エフエム放送）で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第２回で1月１日放送分です。
ラジオ【OUTDOOR&FISHING】昆虫料理研究家内山昭一さん2/2
ゲストは、昆虫料理研究家の内山昭一さんです。現在、NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長NPO法人食用昆虫科学研究会理事の内山さんは1950年長野県生まれ。幼少から昆虫食に親しみ、1999年より「昆虫料理研究会」を結成。本格的に研究活動に入り、どうすれば昆虫をよりおいしく食べられるか、味や食感、栄養をはじめ、あら...
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