526　月尾嘉男さんより

この度は労作『昆虫食入門』をお贈りいただきありがとうございました。実際の経験に裏打ちされた内容で、興味津々で読ませていただいております。また、それほどの理論家でも実践家でもない私までご紹介いただき、恐縮しております。
２月から３月までアマゾンの源流地域に行っておりましたが、スリ（甲虫類の幼虫）をはじめワニ、ネズミなど、日本ではお目にかかれない食材が市場に溢れ、現代社会がいかに貧しい食事をしているかを実感しました。そのときの内容を添付のように放送しますので御覧いただければ光栄です。