今年も4日に「東京セミ会」が開催された。セミの美味しさを味わっていただけたのではないかと思う。１１日に開かれる「つくばセミ会」はまだ参加いただけます。お申し込みはお早めに。朝日デジタルはこちらでごらんいただけます。朝日の記事に「賛否両論」

京都の織元・塩野屋さんからカイコの卵をいただく。さっと茹でてメープルシロップをかけ、ヨーグルトなどに浮かべて食べる。プチプチと弾ける食感がなんとも新鮮。あえて例えれば「とんぶり」に似ているだろうか。

所要で久しぶりに神保町にいったついでに、書泉グランデ二階によって『昆虫食入門』を含むワイルドフード関連本フェアを見た。僕が提供した昆虫食パネルも展示されていた。野生動物食関連本がこれほどたくさんあることに驚く。フェアを企画された星野さん（写...

４階カフェ脇のパネルに『昆虫食入門』が推薦本として掲示された。未来の食料として昆虫が注目されており、この本が来館者に広く読まれ、昆虫が優れた食品であることの認知に役立つことを期待したい。