昆虫食入門・新春篇　1月14日（金）19時～20時30分新潮講座はこれが最後となります。多数のご参加をお待ちしています。昆虫は、どんな料理にも変身可能。虫尽くしのおせち料理でお正月を迎えたら、いままでにない新しい人生が始まりそうです。お申し...

「乾燥昆虫の応用　マレーシア料理編」12月11日（土）12時30分―14時会費2500円　＋　ドリンク代500円会場　高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」【メニュー】 シロアリのナシレマ（ココナッツミルクご飯） セミ成虫のバジル炒め...

2021年2月12日に「米とサーカスで昆虫食を楽しむ会～番外編～」を行います。近畿大の大学生の清水和輝くんが「コオロギ餃子」でクラウドファンディングを達成しました。それを記念した共催イベントで、開発者本人の清水くんが来店し餃子開発秘話など語...

12月05日 16:00–17:30オンラインゲスト：はまる食品　諸岡様・試食品送付コース：2,500円（素揚げオケラ）・閲覧のみコース　：無料第6回目のゲストは、昆虫食の専門業者「はまる食品 諸岡さん」が登場します。 昆虫食開発などさまざ...

第１部は内外の昆虫標本、生態展示、専門員による解説など、子供から大人まで楽しめる内容になっています。コオロギパウダー入りお菓子の食体験なども行います。第２部は「美味しく食べてエコになる～なぜ昆虫食はトレンドなのか～」というテーマで内山がお話...

カイコ×グラタンには勝たん！豆乳でとってもヘルシ～「昆虫は次世代のタンパク源?!」昆虫を美味しく料理する昆虫食番組です。昆虫食の魅力、昆虫の活用方法などをお届けします。さあ、一緒に食の世界を広げる旅にでましょう♪

10月22日(金）　19:00～20:30イナゴとハチノコ（クロスズメバチ幼虫等）は佃煮として食品成分表にも載っているくらいで、昆虫食界の両横綱と言っても過言ではありません。両者にはそれぞれの得意技があります。たとえばイナゴは「高タンパク低...

2008年発行の『楽しい昆虫料理』ですが、ずっと品切れが続いていました。今度その新装版がでましたので、初版をお持ちでない方はこちらをぜひ。79レシピが載っています。

「コオロギ餃子」で昆虫食はネクストステージへ！近畿大学・現役大学生の生挑戦！昨年、コオロギコーヒーのクラウドファンディングに挑戦し、昆虫食が大きく注目された１年。さらに食卓のど真ん中を彩ることができるおかずとして「コオロギ餃子」の開発に挑戦...