料理

イベント

560 千葉セミ会のお土産

8月26日に千葉の新松戸でちょっと遅い「千葉セミ会」が開かれた。これは千葉県に住むほそいさんと葉山くんが企画した会だった。案の定幼虫はほとんど出なかったが、内山が幼虫は持参して、楽しく美味しいイベントができた。ほそいさんが大写しにな...
サバイバル

544 日本科学未来館で『昆虫食入門』推薦

4階カフェ脇のパネルに『昆虫食入門』が推薦本として掲示された。未来の食料として昆虫が注目されており、この本が来館者に広く読まれ、昆虫が優れた食品であることの認知に役立つことを期待したい。
料理

486 「昆虫食のひるべ32」のご案内

********************* 2011年6月19日(日)14時〜17時 会費2000円 予約制 会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」 ※このイベントに限り、個人用ペットボトル(飲物)をお持込いただけます。 ...
料理

457 「昆虫食のひるべ26」のご案内

********************* 「昆虫食のひるべ26」のご案内 ********************* 2010年12月19日(日)14時〜17時 会費2000円 予約制 会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひる...
料理

434 クマゼミが食材事典に

「ソトコト」10月号の食材事典に、虫ライターのムシモアゼルギリコさんがクマゼミを紹介している。画期的事件である。
料理

377 焼きサクサンのパクチュ巻き ミソマヨだれ

サクサンを外皮がぱりっとするまでオーブンでローストし、ミソマヨネーズをつけ、パクチュに包んで食べる。ローストすることでサクサンの旨みが凝縮し、ミソマヨネーズとよく合う。
料理

374 カイコサナギのカナッペ

カレー風味とピザ風味 カイコサナギのカナッペ カイコサナギはにおいにクセがあるし、皮もちょっと気になるという人が多い。オーブンで焼けば両方の問題が解決する。旨みが凝縮し、サクサクした食感もいい。切り繭から取り出した新鮮なサナギを使っている...
料理

373 珍グルメ探偵団

セミ会参加の河野文香さんがセミを食べたレポートを書いている。R25.jpの「珍グルメ探偵団」 というコーナーである。取材もきちんとしていて、とても好感のもてるレポートに仕上がっている。ぜひお読みください。
料理

372 ジュンク堂池袋店で昆虫料理パネル展開催

地球を救う正しい昆虫の食べ方講座 〜今後の食糧問題に備え身近で美味しい食材に親しむ試み〜 上記テーマで7階理工書フロアにて昆虫料理パネル展を開催中。お近くにおいでの際はお立ち寄りください。期間は9月1日〜30日まで。
料理

365 クマゼミ会、盛会

7月25日、大阪クマゼミ会が行われた。総勢14人。昼頃から降り出した雨がわざわいし、幼虫は昨年のように大猟とはいかず、60頭ぐらいだったが、採取・調理・試食という一連の流れを経験していただけた。長時間にもかかわらず(1時から9時半まで。二次...
タイトルとURLをコピーしました