昆虫料理 284「昆虫食のよるべ4」のご案内
2008年9月22日（月）19時〜22時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」夜バージョンです。土日に都合が付かない方、この機会にご参加ください。※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持...
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昆虫料理 283 ナガコガネグモほか
日曜日の午後、河原の草むらでナガコガネグモとバッタ類を取る。ナガコガネグモは8〜10月が産卵期ということなので、今が旬である。クモを4頭取ったところで暗雲とともに雷鳴がとどろく。慌てて戻ったが家を目前にして雨に濡れる。帰ってさっそく調理し試...
昆虫料理 277 ひるべ１１無事終了
このまえまでの暑さがうそのように涼しい雨模様の午後、よるのひるねは虫食いに集う２０人に近い人々の熱気にあふれた。遠路おいていただいた三橋さん、板垣さんに感謝です。主なメニュー■タイワンツチイナゴとねぎの串焼き、クマゼミ、サクサンと野菜の串刺...
昆虫料理 276 蒸し茄子 ハチの子のせ
茄子のおいしい季節である。くわえてハチの子の旬でもある。ムシクッキーを作って残ったキイロスズメバチ幼虫を茹で茄子にのせてみた。ちょっと変わった味わいをと考えて、ナンプラーをまわしかけ、彩りにピンクペッパーを散らした。とろりとやわらかな茄子に...
昆虫料理 264『楽しい昆虫料理』目次
和食 四季の味を楽しむ若虫ちらしカマキリベビーのせ揚げ出し豆腐カイコさなぎのふきみそ田楽ナメクジの酢みそ和えハナムグリとにんじんのごま炒めオオスズメバチ前蛹の湯通しオオスズメバチの串焼きスズメバチと焼きなすのみぞれ煮トノサマバッタの天ぷらバ...
昆虫料理 263 ゾウムシのせタピオカ
ヒメシロコブゾウムシをタピオカに添えた一品。このゾウムシは稲城の若虫会で取った種類と同じである。ヤマウドの葉上を歩き回っているのを捕らえる。ゾウムシはさっと揚げてバナナにトッピングする。タピオカのプチプチした食感にゾウムシのカリカリ感ががた...
昆虫料理 261 「セミ会」（第27回例会）のご案内
今年もおいしいセミを堪能する季節がやってきました。待ちに待ったセミ会です。多数ご参加ください。2008年8月2日（土）午後3時〜午後10時会費 1000円集合 京浜急行「平和島」駅改札出口採集場所 付近の公園調理と試食 付近の調理施設***...
昆虫料理 260 「大阪クマゼミ会」のお知らせ
クマゼミを取って食べる会を以下の日程で開催します。ボリューム満点のクマゼミを満喫できるまたとないチャンスです。また、この季節、クマゼミの鳴き声に悩まされる方にとりましては、クマゼミの滋味を知ることにより、騒音と感じることもなくなり、食材がた...
昆虫料理 259 「よるべ3」のお知らせ
2008年7月21日（月）19時〜22時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」『楽しい昆虫料理』発刊記念〜昆虫食のふるさとタイ料理を中心に〜夜バージョンです。土日に都合が付かない方、この機会にご参加く...
昆虫料理 257 「昆虫食のひるべ10」開催
梅雨の雨のなか虫食い会場は熱気に溢れた。揚げたてのマダガスカルゴキブリは予想通りおいしいという感想が多かった。腐乳漬けはカイコそのものより腐乳のクセが強く、これはダメという人がけっこういた。2008年6月22日（日）15時〜18時会場 ＪＲ...