昆虫食 055 アリの佃煮
053のハナウドのかわりにツムギアリを使った佃煮である。アリと近縁のハチ（地元ではヘボと呼ぶ）を使った佃煮が長野や岐阜にあるので、これは伝統料理のバリエーションといえる。（材料）ツムギアリ（幼虫・さなぎ等） 150g昆布 適量干しシイタケ ...
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昆虫食 048 『045陸自サバイバルレシピ「昆虫の食べ方」について』の補足
先日書いた記事に対する予想をこえた反響の多さに驚いている。陸自資料のあまりの荒唐無稽さに驚き、ブログ来訪者の大多数であると想定される一般の人達に向けて、本当の虫の味と、虫ならではの基本的な調理の仕方を挙げたものである。常日頃虫食に親しむ経験...
昆虫食 037 カボチャミバエ
知人からカボチャをもらった。田舎で放任栽培しているので、カボチャミバエが入っている可能性が高いと踏んだ。勇んで割ってみると案の定出てきた。さなぎがほとんどだが、幼虫も何頭か動いていた。カボチャミバエの幼虫は行動が変わっていて、果実の内部でピ...