653 刊行記念トーク&サイン会 in 高円寺パンディット

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木谷美咲・内山昭一著

『人生が変わる! 特選昆虫料理50』

(山と渓谷社、フルカラー、本体1800円)

刊行記念トーク in 高円寺パンディット

〜昆虫料理は美味しい、楽しい、美しい!〜

日時:8月3日(日) 18時30分オープン

会場:高円寺パンディット

東京都杉並区高円寺北3丁目8-12 フデノビル2階
http://pundit.jp/shop/

予約は高円寺パンディットへお申し込みください。

満席になる前に早めにご予約ください。

 前売り¥1800 当日¥2000  (共に飲食代別)

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本邦初のフルカラーにして、美しい昆虫料理写真、

厳選レシピの「人生が変わる! 特選昆虫料理50」(山と溪谷社)の発売を記念して、

共著者の木谷美咲と内山昭一のトークショーを開催します。

前半では昆虫を美味しく、かつ安全に食べるにはどうしたらいいのか、

昆虫料理の基礎となる事柄から、昆虫食に関する心理調査を踏まえつつ、

昆虫料理の概要、魅力と普及の意義についてお話します。

本書収録の昆虫菓子を食べていただきながら、

後半では、本書制作こぼれ話、昆虫料理ができあがるまでの工夫などをご披露いたします。

今なぜ昆虫料理なのか、昆虫という食材が料理に昇華するにはどんな紆余曲折があるのか、本当に美味しいのか、どんな味なのか、人生が変わってしまうのか、

昆虫料理を通じて、「食の新世界」へ、ご案内いたします。

当日は、蜂酒、タガメウォッカなど、昆虫を使ったアルコール類もご用意いたします。

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18:30 開場 19:00 スタート

オープニング センチメンタル岡田、昆虫料理ソング

前半: 昆虫料理を美味しく安全に食べるために、できること。昆虫料理基礎知識

後半: 制作こぼれ話。「人生が変わる! 特選昆虫料理50」ができるまで

本書撮影担当の山出高士による“昆虫料理写真講座”

21:00終了予定 終了後は、交流会にします。著書の販売、サイン会も行います。

出演:内山昭一(昆虫料理研究会代表)、木谷美咲、山出高士

ゲスト:ムシモアゼルギリコ(予定)、センチメンタル岡田、他交渉中!

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問い合わせ先 昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752  内山:entomophagy@shichigatsudo.co.jp

 

お知らせ
昆虫食イベントに参加しよう!
昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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