昆虫ビジネス研究開発プラットフォームが「コオロギ生産ガイドライン」を公開(2022年7月22日)

コオロギを食品および飼料原料として利用する際の安全性に対する消費者の「信頼」を築くことを目的としています。昆虫の食品としての安全性がより高まることで、生産と消費の伸びが期待されます。

コオロギ生産ガイドライン | 大阪府立環境農林水産総合研究所
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昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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