708 今月の昆虫料理を楽しむ会のご案内

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■8月の昆虫料理を楽しむ会のご案内

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猛暑の日々が続きますがお変わりありませんか・

そこで今月はさっぱりいただける和風メニューにしてみました。

・蝗の天ぷらと地蜂そば

・蚕茶飯 地蜂ふりかけ 繭ごと蛹添え

・ほんのり甘い髭斑蝗茶、桜香漂う桜毛虫茶

日本の伝統的な昆虫食の代表「カイコ、スズメバチ、イナゴ」を使います。

味わい深い地蜂成虫を粉にして麺に練りこんだそばが注目です。

カイコのフンで炊いた茶飯も好評です。

早めのご予約をお待ちしています。

なお「明大前虫食会15」には、『排泄物と文明』の著者で、昆虫食の取材のため来日中のカナダ人、デイビッド・ウォルトナー=テーブズ氏も参加されます。氏は「国境無き獣医師団」の創設者です。

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●「昆虫食のひるべ78」 2015年8月15日(日)14時〜17時

会費2500円 予約制

会場 JR中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」

ご予約は下記まで。

・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752

・内山:entomophagy@shichigatsudo.co.jp

・よるのひるね

電話:03-6765-6997

E-mail:yorunohirunepro@gmail.com

よるのひるね
よるのひるね(夜の午睡)は、阿佐ヶ谷にある夜6時半開店の喫茶店、バー。絵本、絶版本、古書、などを店内で見ることができます。絶版になっている名本を復刊、出版する、よるひるプロも運営しています。

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●「明大前虫食会15」 2015年8月23日(日)14時〜17時

デイビッド・ウォルトナー=テーブズ氏参加。昆虫食を食べながら地球環境に優しい明日の食料について、興味深いお話も聞けると思います。ご参加ください。

会費2500円 予約制

会場 京王線明大前駅3分「七月堂」

http://www.shichigatsudo.co.jp/index.php?category=about&content=access

ご予約は下記まで。

・昆虫食彩館:http://insectcuisine.jp/?p=752

・内山:entomophagy@shichigatsudo.co.jp

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お知らせ
昆虫食イベントに参加しよう!
昆虫料理研究会では、阿佐ヶ谷と高田馬場でそれぞれ月に一度、昆虫料理の試食体験会を開催しています。お気軽にご参加ください。
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