地球を救う正しい昆虫の食べ方講座
〜今後の食糧問題に備え身近で美味しい食材に親しむ試み〜
上記テーマで７階理工書フロアにて昆虫料理パネル展を開催中。お近くにおいでの際はお立ち寄りください。期間は9月1日〜30日まで。
372 ジュンク堂池袋店で昆虫料理パネル展開催
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料理内山昭一 Official Website | 昆虫食彩館
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コメント
遅ればせながら拝見させていただきました。
いろいろと昆虫食について質問してみたい事が事細かに解説されており、非常に勉強になりました。
世界と歴史が捉える昆虫食、将来的・科学的意義、昆虫料理…に至るまでの流れも非常に自然で、初めて見た方も受け入れやすい感じがしました。
逆に…ここまで完成されたものを、当方のイベントではすべて入りきりそうもないので、どう厳選したものか非常に悩まされてしまいまいした。
どれも…捨てがたい、流れとして省略したくないものばかりで。
Ｓ．Ｃ．ＳＨＩＯさん、見ていただいてありがとうございます。サイエンスアゴラでもできるだけ展示できればと思っています。ジュンク堂は30枚あります。アゴラは詰め詰めで15枚はなんとかならないかと思っています。また相談にのってください。