459　長野が長寿県になったわけ

長野県は男性の平均寿命が第一位で、女性は第五位なのだそうだ。『21世紀の医食同源』の著者で新宿医院院長の新居裕久さんは、川魚など皮や内蔵も余すところなく食べる（一物全体）のに加え、「はちのこ、いなご、さなぎ、げんごろうなど昆虫類をおいしく料理する」のも長寿の理由の一つだと書いている。毎年勤労感謝の日に佐久で行われていた「げんごろうの会」はその象徴的な存在だったが、ここ2年開かれていない。再開を切に願っているのだが…。
○新居裕久著『21世紀の医食同源』　本体1200円　ベターホーム出版局発行　2008年4月