477　アカスジキンカメムシ

昆虫食

2011.05.07

本種はゆでても美しさが損なわれない。パクチー臭はあるが思ったほどの苦みはない。虫独特の甘みもある。つぶして薬味として使える味だ。ただ今回は幼虫から飼育したものなので、天然物はまた味が違うかもしれない。

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