未分類 700 「新潮45」で昆虫食
18日発売の「新潮45」に「昆虫食の扉を開こう」が掲載された。同誌でビートたけしさんと対談させていただいたのが２００９年。その後６年間に昆虫食をとりまく環境も大幅に変化した。昆虫食のその後を書いてほしいというものだった。昆虫食の最新エッセン...
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未分類 699 カブトムシはやっぱり不味かった、でも……
ひるべ初登場かもしれない。「不味さに挑戦！」と題して、竹林で育った蛹になる直前のカブトムシ幼虫を調理してみた。紅茶とネギにしばらく浸けてから茹でて皮を剥くとまるでシャコのようにみえる。三齢幼虫まではお腹を開くと内臓全体に真っ黒なフンが詰まっ...
未分類 698 ＮＨＫワールドドキュメンタリー、“Hungry for Bugs”
急なお知らせですが、ＮＨＫワールドドキュメンタリー、“Hungry for Bugs” が今日明日に世界中に配信される予定です。６月１２日金曜日８：００ 東京時間 (UTC 23:00)１４：３０ 東京時間 (UTC 5:30)２１：...
未分類 697 「昆虫食のひるべ77」（阿佐ヶ谷）はベトナム料理特集
今月はベトナム料理特集です。みんなで楽しく生春巻きを巻きましょう。どうぞお気軽におでかけください。******************************************2015年6月14日（日）14時―17時会費2500円 予...
未分類 696 COOL100 昆虫料理（後半）
山梨で収録したFar east net Tv COOL100 昆虫料理の後半です。前半と続けてご覧ください。
未分類 695 六月の昆虫食は「ベトナム特集」
******************************************■６月の昆虫食は「ベトナム特集」******************************************虫たちが元気に飛び回る季節になりました。...
未分類 694 24日の明大前虫食会に、カメ五郎さん
サバイバル生活の達人、カメ五郎さんが週末24日の食べる会に参加の予定。今回はまだ席に余裕がありますので、ご都合のよい方はご参加ください。美味しい虫中華をみんなで作って食べましょう。
未分類 693 伊丹昆虫食展、成功裏に終了
伊丹市昆虫館で行われていた昆虫食展は、好評につき会期を３週間延長して無事終了した。写真はガイドブックの表紙。本場のべぼ飯を食べてみたい。多摩動物公園でも久しく企画されていない昆虫食展をぜひやってほしいと切望。
未分類 692 五月の「明大前虫食会1２」は中華特集
今月は昆虫によく合う中華料理の特集にしました。中華は久しぶりですね。みんなで楽しく虫餃子を焼きましょう。どうぞお気軽におでかけください。******************************************2015年５月24日...
未分類 691 「三文会」で昆虫食トーク
20日（水）朝七時半から「昆虫食を美味しく食べるには」というテーマでお話します。ちょっと早起きして自分の世界を広げてみてはいかがでしょうか。お近くの方はお立ち寄りください。三文会は東京大学本郷キャンパス正門前のモンテベルデという喫茶店で開か...