アメリカから昆虫食研究者ダニエラ・マーチンさんが19日に来日。20日のひるべで参加者とともに昆虫料理を堪能した。

20日のひるべのために「ハチの子五平餅」「イナゴの田作り」「タガメきんとん」を試作した。当日はこれ以外に「カイコのかまぼこ」も作る予定。アメリカから虫食いガールのダニエラさんも参加するので、今年最初の試食会はにぎやかになりそうだ。

謹賀新年ジュンク堂池袋店７階の理工書売り場で昆虫食の写真とポスター展を31日まで開催しています。「昆虫菓子を食べる女子会（昆虫料理研究会）＆むし食がわかる、世界がかわる～あなたとむし食のおつきあい～（食用昆虫科学研究会）」が今回のタイトルで...

今月のひるべは一足早いクリスマスだった。虫カナッペ、虫ピザ、そして虫ケーキに舌鼓を打った。昆虫食研究会の年内の主なイベントはこれで終了した。来年もさらに新たな飛躍を期待している。

横浜でアジアダンスフェスがあり、なぜか昆虫食を紹介するブースを依頼された。未知の環境だったが、思った以上に関心を持つ人たちが多く、こちらの説明をしっかり聞いてもらえたのはうれしい。アンケートもなかなかいい結果が得られたと思う。食わず嫌いの先...

参加者160名ほどの熱気に包まれ盛会でした。参加者の皆様ありがとうございました。

「東京虫食いフェスティバル Vol.4」のお知らせお待たせしました。虫フェス4がやってきます。開催日は「勤労感謝の日」。地球生態系における虫達の働きに感謝する日でもあります。多彩なゲストをお迎えし、これからの食料としての昆虫の話から楽しいエ...

今年は夏が暑かったせいか女郎蜘蛛が粒ぞろいだ。さっそく枝豆と枝豆の味のコラボを楽しむ。

参加された皆様、お疲れ様でした。今月も皆様のおかげでなごやかで楽しい試食会になりました。やっぱりスズメバチは美味しいことを再認識した会でもありました。また来月に期待しましょう。●コオロギ、ジャイミル、イナゴ、キイロスズメバチ、アルゴキのパン...