未分類 569 「昆虫食のひるべ46」のご案内
2012年10月21日（日）14時〜17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※『昆虫食入門』『楽しい昆虫料理』サイン本販売します。● 北欧料理特集好評にお答えして北欧料理特集第二弾です。お楽しみく...
未分類 未分類 568 昆虫料理コンテスト
昆虫食材を使ったレシピを募集します。多数ご応募ください。「東京虫食いフェスティバル」で優秀作品5品を発表し、グランプリ1品はステージ上で試食を行います。優秀作品は順次「昆虫食のひるべ」に登場します。ご期待ください。昆虫の入手が難しければ料理...
未分類 567 バッタ会
好天に恵まれ今年のバッタ会も盛会だった。20名以上が参加して秋の一日を楽しんだ。主なメニューを紹介しておこう。バッタの唐揚げコガタスズメバチ成虫、セミ成虫と幼虫の素揚げカイコガ佃煮のダイコン巻きツムギアリとイチゴジャムのカナッペコガタスズメ...
未分類 566 虫フェス4がやってくる
「東京虫食いフェスティバル Vol.4」のお知らせお待たせしました。虫フェス4がやってきます。開催日は「勤労感謝の日」。地球生態系における虫達の働きに感謝する日でもあります。多彩なゲストをお迎えし、これからの食料としての昆虫の話から楽しいエ...
未分類 565 「シルクカフェ」を終えて
京都塩野屋主催のシルクカフェが29日19時から東京世田谷の代々木上原で開かれた。来場者７名に蚕に因んだ昆虫料理を提供し、アンケートをいただいた。今回は昆虫料理を積極的に食べに集まった人たちではない。その意味で彼らの意見は貴重だった。■アンケ...
未分類 564 カイコのフンを集める
飼育中のカイコがいよいよ５齢になり、ものすごい勢いで桑の葉を食べ尽くしている。おかげさまで新鮮なフンを毎日回収することができる。フンを煮出したお茶がことのほか好評で品薄になってきていたので幸運だった。ここまできたら羽化を見届けて、これまたな...
昆虫料理 563 塩野屋さんのカイコ幼虫
京都の塩野屋さんから４齢になったばかりのカイコ幼虫が届いた。明日の阿佐ヶ谷の試食会で作る「蚕茶飯（さんちゃめし）」に加えることにした。カイコの糞茶で炊いたご飯に、挙げたカイコ幼虫、燻製にした蛹、佃煮にした成虫つまりガをトッピングし、さらに塩...
未分類 562 「昆虫食のひるべ45」のご案内
2012年9月16日（日）14時〜17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※『昆虫食入門』『楽しい昆虫料理』サイン本販売します。*********************● ミックス虫おでん● 蚕...
未分類 561 六甲の元気なキリギリスたち
7月28日の伊丹虫フェスの夜お世話になった六甲のお宅で、翌朝そのお宅の周りの草むらがキリギリスの大合唱だった。そこからオス2頭とメス1頭を採集し、東京の自宅へ連れてきた。彼らは今日も元気に暑い夏を惜しむかのように高らかに鳴き続けている。はた...
イベント 560 千葉セミ会のお土産
８月26日に千葉の新松戸でちょっと遅い「千葉セミ会」が開かれた。これは千葉県に住むほそいさんと葉山くんが企画した会だった。案の定幼虫はほとんど出なかったが、内山が幼虫は持参して、楽しく美味しいイベントができた。ほそいさんが大写しになった「週...