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3月15日の「ひるべ14」は虫を入れた和菓子を作った。今回も初参加の方が多く、刺激的な虫のお菓子を作って食べて、好奇心を大いに満たしていただけたようだ。作ったメニューは以下の通り。■蚕蛹（都浅黄）の白玉団子■虫ミックスご飯煎餅■蟻の子と甘納...

沖縄の松葉さんからビーツを送っていただく。ビーツというとロシア料理のボルシチに欠かせない。私はこれまで缶詰でしかお目に掛かったことがなく、生とは初めての対面だった。茹でると汁が真っ赤にそまる。茹で上がった株状の根を輪切りにすると、内部はさら...

今冬も積算温度が高くて桜の開花も早まるという。驚いたことに2月末にオオカマキリのベビーが生まれてしまった。卵嚢を集めて袋に入れて軒下に吊り下げておいたのだが、気づくとそのうちの一つが孵化していた。オオゴキブリの飼育ケースにショウジョウバエが...

先日は片栗粉のせんべいを作ったが、今日は残りご飯を使ったせんべいを作る。片栗粉は水加減が難しいが、ご飯で作るほうは焦げやすくレンジの加熱時間が難しい。写真の奥の左がスズメバチ成虫で、右がイナゴ成虫、いずれも天日干しした乾物をのせている。手前...

1月のひるべが洋菓子で好評だったのに気を良くし、3月15日は和菓子に挑戦する予定である。今日はそのための初めての試作。以下の３品である。けっこう面白い出来だったので、たぶんこれで決定のつもり。・蚕蛹（都浅黄）の白玉団子（写真手前）・雀蜂と蝗...

「中日スポーツ」「東京中日スポーツ」15日付けで取材記事掲載。お読みください。

オオカマキリの卵のうを採集する。一昨年の夏は河原が浸水して全滅だった。昨年は浸水がなく、今日は期待通り、採集ポイントで１時間余りで50個以上の卵のうを採集した。桜が咲くころ室内に孵化セットを設置するまで、軒下にぶらさげておくことになる。

先日のジュンク堂の取材に続いて、今日家でスイーツ作りの撮影とインタビューがあった。アメリカで初めて研究会の活動が放映されるので、どういう反響があるか大いに楽しみ。