昆虫料理 220 「昆虫食のひるべ7」予約開始、お早めに
（予約終了）おかげさまで満席になりました。次回イベントにご参加ください。*********************************************「昆虫食のひるべ7」のご案内*************************...
bugeater
昆虫料理 映画 219 『いのちの食べかた』を見る
『いのちの食べかた』（原題：OUR DAILY BREAD、監督・撮影：ニコラウス・ゲイハルター、2005年、オーストリア・ドイツ）を見る。ちょっと邦題が意図的であまり好きになれない。映画を見終わってもその気持ちは変わらない。もっと原題にそ...
自然 218 「虫の食い初め」in 雑木林
新年になって初めて雑木林へ入る。関東地方は天気に恵まれ、日中は林内でも陽差しが暖かだ。あまり大物は取れなかったが、ともかく何種類か「虫の食い初め」をした。○シロアリ 立ち枯れた木をくずすとヤマトシロアリの集団を発見。けっこうまとまっていたの...
昆虫料理 217 謹賀新年
虫食い仲間のみなさん、明けましておめでとうございます。本年も美味しく楽しく健康的な虫料理をおとどけします。旧年に増してごひいきによろしくお願いいたします。お正月らしく紅白かまぼこでキイロスズメバチ成虫とカイコサナギを包んでみた。名付けて「紅...
昆虫食 216 「食べる本能」
マックを中心とした月刊会員情報誌『リンククラブニューズレター』に「食べる本能」という連載企画がある。2008年1-2月号ではその特別編として昆虫食がとりあげられ、三頁に渡って昆虫食の魅力がまとめられている。編集者Ｋ氏の昆虫食への愛が行間にあ...
食文化 215 関西初のバッタ会
去る11月18日、淀川河川敷での昆虫を捕って調理して食べる会が開かれた。この会は、「野食計画」が中心となり、今年のセミ会に参加された淀川近くにお住いの西さん（アウトドア生活の達人）がアドバイザーとなって企画された。催しの内容は「昆虫食の会 ...
自然 214 虫の鍋敷き
秋のバッタ会に参加してくれた小林君（中学生）がこんな写真を送ってくれた。なんとそれは虫を彫刻した鍋敷き。美術の時間に作ったのだそうだ。右まわりに、ムカデ、ノミ、ゴキブリ、クモ、ダンゴムシ。素晴らしい出来であることだけでなく、いわゆる害虫をコ...
自然 213 「虫はどうして気持ち悪いの？」
テレビ神奈川の「すずき」という番組の取材が入った。ウド鈴木扮する〈検索人間ウドジン〉が子供たちの疑問に答えるというコーナー。「虫はどうして気持ち悪いの？」というある女の子から寄せられた質問にウドジンはうまく答えられない。そこで虫に詳しい人（...
昆虫食 212 乾燥さなぎ
カイコさなぎの話題をもう一つ。カイコさなぎを5kg程まとめて購入している。生なので冷凍保存しなければならない。だが我が家の小型の虫専用冷凍庫には他の虫も詰まっているので、到底さなぎ全部は収まりきらない。溢れたさなぎをどうするか。職場の冷蔵庫...
昆虫食 211 カイコさなぎの燻製
夏のセミ会ではセミ幼虫の燻製が好評だった。それ以来淡泊な昆虫の味に幅と深みを加えるアイテムとして燻製を試してみることがしばしばである。カイコさなぎの燻製もその一つだ。カイコには独特の臭みがあって好みが分かれる。それが燻製にすると臭みがほとん...