023  茹でサクサンのアリのせ

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材料
サクサン 4頭
ツムギアリ 30g
ガラムマサラ 適量
ターメリック 適量
ナンプラー 少々
作り方
(1)サクサンを皮付きで2分茹でる。
(2)ツムギアリをガラムマサラとターメリックで炒め、ナンプラーで味を整える。
(3)サクサンを包丁で半分に開き、ツムギアリをのせる。
賞味ポイント
香ばしいツムギアリのカレー風味がサクサンのほのかな甘みとよくマッチしている。

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