081　スズメバチと焼きなすのみぞれ煮

旬同士の取り合わせでおいしさ抜群！　秋ナスは実がしまっていて煮崩れないのがいい。大根おろしを加えることで、ナスの油っぽさが気にならず、さっぱりといただける。スズメバチのむにゅっと柔らかな食感も楽しい。
材料（2人分）
幼虫、蛹　50g
なす　小3本
大根おろし　カップ1／2
めんつゆ　カップ1
油　適量
片栗粉　適量
作り方
1　なすは大きめの乱切りにして、油をしいたフライパンでさっと焼く。
2　スズメバチは片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
3　小鍋にめんつゆを煮立て、なす、スズメバチ、大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。