昆虫食がいま未来の食料として注目を集めています。7月28日（金）11時～13時に新潮社の神楽坂教室で、「セミは美味い！」というタイトルで昆虫食トークを行います。美味しいセミ料理もご賞味ください。 夏篇が盛況でしたら「バッタは美味い！秋篇」も...

高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈11〉へのお誘い******************************************2017年7月8日（土）13時―16時会費2500円　予約制会場　高田馬場駅徒歩１分、獣肉酒家「米とサーカス」新...

******************************************2017年6月25日（日）14時―17時会費2500円　予約制会場　ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」*******************...

今回は昆虫の栄養を中心に書かせていただきました。医療関係者の間でも、昆虫が栄養的に優れた食材であることの理解が深まることを期待しています。

【写真説明】上左より　ツムギアリ、サクサン、アブラセミ、ハウスクリケット、フタホシコオロギ下左より　ジョロウグモ、スーパーワーム、ナメクジ、エビガラスズメ、カイコ材料（虫）カイコさなぎサクサンさなぎツムギアリ幼虫・さなぎアブラゼミ幼虫ジョロ...

オオゴキブリとの出会いを求め有志４名が某日某所へ向かった。オオゴキブリはその名の示す通り本邦最大級のゴキブリである。「オオゴキブリ（Panesthia angustipennis spadica）体長40〜45mm。メスは前胸背前縁のくぼみ...

先日アシダカグモをいただいた。試食が条件である。しばらくコオロギを与えて飼育し、今日3分間茹でて試食した。○胸部割って開くと現れる白い身が美しい（写真）。見た目も味も淡泊であっさりしてカニとよく似ている。○腹部噛むと身はやわらかく、濃い豆乳...

昆虫食の話をしていて、田舎が信州だというと納得される場合が多い。確かにいまでも近所のスーパーの佃煮売場などにいけば、イナゴの佃煮のパック詰めがヒジキや昆布の佃煮の隣でなじんでいる。缶詰コーナーを見ればイナゴ缶とハチの子缶は定位置ですましてい...