未分類 641 ひるべ６４は「お花見料理特集」
今回の紅おこわはコチニールで染めてみました。予想以上にきれいな桜色になりました。昆虫の色合いは単調なので、コチニールはとても重宝しそうです。・アリの子とハチの子の紅白おこわ 桜花とセミ幼虫のせ・カイコガのふき味噌田楽 イナゴ佃煮のせ・カイコ...
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未分類 640 すごいぞ昆虫食！すごいの？…
NHKラジオ第一「午後のまりやーじゅ」、あっという間の1時間半でした。アンケートクリックは500を超え、メールやファックスも多数寄せられ、昆虫食への関心の広がりが分かりました。食べたころがあり、また食べたい 164食べたことがあり、もう食べ...
未分類 639 16日（水）、NHKラジオ第一「午後のまりやーじゅ」で昆虫食
明日16日（水）、NHKラジオ第一「午後のまりやーじゅ」に生出演します。14時から15時半まで、約１時間半ぐらい昆虫食の話をします。メールやツイッターでぜひ盛り上げてください。お楽しみに。詳しくは下記サイトをごらんください。
未分類 638 カマキリの孵化
今年も集めておいたオオカマキリの卵のうから幼虫が誕生した。
未分類 637 吉祥寺で今年も昆虫食展
吉祥寺のギャラリーボンブラで、昆虫料理と昆虫造形展の搬入を１３日に行う。最終日の２７日には13時から虫屋台も。
未分類 636 コチニールで染めてみた
コチニール色素を入手したのでさっそくご飯にツムギアリを混ぜて染めてみた。コチニールは中南米のサボテンに寄生するコチニールカイガラムシ（別名エンジムシ）を乾燥させて抽出した水溶性天然色素。水に溶けて赤紫色に染まる。ご飯は少しコチニールを入れす...
未分類 635 東京でもイナゴソースを試飲
しょうゆ発祥の地である和歌山県湯浅町のしょうゆ醸造元「丸新本家」が、このほどイナゴを使った調味料イナゴソース（仮）を製造した。先日東京でもその試飲会を開いた。食品メーカーでしょうゆ開発にも携わった経験のある方や、香料メーカー勤務の専門家に試...
未分類 634 「昆虫食のひるべ63」のご案内
2014年3月16日（日）14時〜17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※「地蜂せんべい」（2枚入り200円）お土産にどうぞ。※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持込いただけます...
イベント 633 「昆虫食のひるべ62」のご案内
2014年2月16日（日）14時～17時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※「地蜂せんべい」（2枚入り200円）お土産にどうぞ。※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持込いただけます...
未分類 632 『食べられる虫ハンドブック』好評発売中
自由国民社より『食べられる虫ハンドブック』好評発売中です。◆びっくり! おいしい! こんなにいる「食べられる虫」◆食用昆虫を一挙紹介したはじめてのハンドブック◆本書「はじめに」より「虫って食べたことある?」「イナゴとかハチの子はおいしかった...