昆虫食

みかんの葉を食べていたナミアゲハ幼虫をゆでて試食。噛み締めると昆虫共通のほのかな甘味がして、そのあとからみかんのスッとする匂いが鼻に抜けた。ついでにアゲハのフンをお茶パックに入れて煮出したところ、さっぱりした飲み心地がして、さわやかな後口も...

8月11日付「東京新聞」の「筆洗」は、住宅地の限られた木々はまるで蝉の集合住宅で、その鳴き声は目覚まし時計が無数にあるようなものと書き、そしてこう続けている。「▲しかし、何事もプラス思考で乗り切るしかない。『昆虫食入門』（内山昭一著、平凡社...

例年セミ会は超人気イベントですぐに定員40人が満席になってしまう。そこで今年は初めて3日と10日の二回実施することにした。それでも両日とも一週間前には満席になってしまった。お断りした方にはお詫びするしかない。今年は100人近い人たちがセミの...

18日開催を予定している「若虫会」の下見をかねて雨上がりの浅川河畔で虫取りをした。取れたのはかわいいバッタやハルジオンの花に集まるコアオハナムグリたちだった。家へ帰ってさっそくかき揚げにして今年初めての野性の味を楽しんだ。

今年もおかげさまで虫屋台は大盛況でした。お天気にも恵まれて「ちょっと虫でも食べてみようか」という気にさせられる気持ちのいい一日でした。おいでいただいた皆さん、お手伝いいただいた皆さん、ありがとうございました。また来年もやります。愛ちゃんが描...

虫食い散歩2033～未来の街角から～4億年前に誕生した昆虫は、全動物種の75パーセントを占め、地球上でもっとも繁栄している動物といえるでしょう。極地を除いて広く分布し、数も多い昆虫は、人類の身近で簡単に手に入るタンパク源として食べられてきま...

4月2日発売の「週刊朝日」で昆虫料理が特集される。なんとカラーグラビアで７ページという前代未聞の大々的な特集だ。これまでの昆虫食の負の概念を革命的に塗り替える画期的な試みといえる。25種類の食材から厳選された6皿の豪華昆虫料理がならぶテーブ...