おなじみの蚕さなぎをトッピングしてみた。安価なのでふんだんに使えるのがいい。栄養も豊富だ。ただいくらか臭みが気になる人がいるのも事実である。キムチに漬けたりすると臭いが抜けるので、漬け込んだものをネタに使ってもいいだろう。ぴりっと辛めの寿司もまた格別である。
103 蚕寿司
未分類未分類未分類未分類内山昭一 Official Website | 昆虫食彩館
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おなじみの蚕さなぎをトッピングしてみた。安価なのでふんだんに使えるのがいい。栄養も豊富だ。ただいくらか臭みが気になる人がいるのも事実である。キムチに漬けたりすると臭いが抜けるので、漬け込んだものをネタに使ってもいいだろう。ぴりっと辛めの寿司もまた格別である。
コメント
次から次へと繰り出される寿司シリーズ！
もうこれが最後かな？と思いつつもつい期待してしまいます。
画像を見、味を想像しながらグラスを傾けています。
初めまして。
昆虫料理で検索してここにたどり着いた者です(＾＾；
「食糧危機が～」とかいう理由ではなく、只単に「虫って旨いのか？」というシンプルかつ食い意地の張った考えで検索しました(爆
私は昆虫料理といえば、蜂の子や蝗の佃煮程度しか知りませんでしたが、ここのサイトを見て、様々な食べられる昆虫(ゴキブリはちょっと・・・)＆料理の種類（寿司には驚愕!!）があることを知り、驚きを隠せません（汗
いつか自分も実際に食べてみたいと思っていますが、いかんせん虫に触るのが苦手で自分で調理できそうにありません（住んでいる所がわりと田舎のほうなので食材は多分大丈夫）
食べる気はマンマンなのに・・・う～んジレンマ（Ｔ_Ｔ）
これからもこのサイトを訪れていきたいと思います。
VIPからきますた( ^ω^)