020　アリのせ　里芋衣かつぎ

材料
里芋　1個
ツムギアリ　30g
ガラムマサラ　適量
ターメリック　適量
ナンプラー　少々
作り方
（1）里芋を皮付きでレンジに2分かける。
（2）ツムギアリをガラムマサラとターメリックで炒め、ナンプラーで味を整える。里芋に味がないので濃いめにする。
（3）里芋を3枚に切り、1枚にツムギアリをのせる。
賞味ポイント
アリのプツプツはじける食感とスパイシーなカレー風味が、里芋のやわらかな粘りけに包まれた刺激的な一品。