イベント

7/18(月・祝)14:00~15:30「昆虫食のこれから」港区立エコプラザ

この講座では、昆虫食と地球環境の関わりや、昆虫食のこれからの可能性について考えます。また、昨年エコプラザで開催した講座の参加者が考案した昆虫食メニューの中から、実際に講師が試した昆虫食について紹介し、自分でチャレンジ...
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《終了》5月14日(土):高田馬場で昆虫食を楽しむ会〈57〉へのお誘い

日時:2022年5月14日(土)12時30分~14時00分 会費:2300円 + ドリンク代500円 予約制 会場:高田馬場駅 徒歩1分、獣肉酒家「米とサーカス」 先着15名様限定 新緑の季節を迎えます。皆様いかがお過ごしでしょ...
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《終了》昆虫食のひるべ134 -昆虫食に魅せられた人々(7)- のご案内

◆ハイブリット(リアル&オンライン)開催 昆虫食のひるべ134「昆虫食に魅せられた人々(7)」 日時:2022年5月1日(日) 時間:15:50 open 16:00 - 17:30 ゲスト:株式会社うつせみテクノ 代表 秋山大知様...
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《終了》米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(56) 「虫も大好き 春の芽生え特集」

米とサーカスで昆虫食を楽しむ会(56) 「虫も大好き 春の芽生え特集」 日時:  4月9日(土)12時30分―14時 参加費:3000円(会費2500円+ドリンク代500円 ) 会場:高田馬場駅徒歩1分、獣肉酒家「米とサー...
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タイ昆虫食オンラインセミナー

タイ王国大使館農務担当官事務所は、2022年2月10日にタイ昆虫食オンラインセミナーを開催しました。セミナーでは日タイ5名が講演しました。わたしも「伝統食としての昆虫食」というテーマでお話しました。 (88) (Jap...
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FAO報告の翌年2014年、世界一のレストラン「Noma(ノーマ)」スタッフが訪問

2014年11月に革新的な料理を提供することで有名なコペンハーゲンのレストラン「Noma(ノーマ)」のスタッフが当会を訪れました。昆虫食について様々な意見交換をしていますので、収録が30分以上と少し長いですがごらんください。
料理

静岡エフエム放送で昆虫食②

静岡県のFMラジオ局 K-mix(静岡エフエム放送)で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第2回で1月1日放送分です。
料理

イブニング信州▽長野“伝統”の昆虫食ピンチ!高校生が挑戦  NHK 12月23日放送

ピンチをチャンスに。世界的に昆虫食が見直されている今、伝統的な日本の昆虫食文化を再評価するチャンスでもあります。
料理

静岡エフエム放送で昆虫食①

静岡県のFMラジオ局 K-mix(静岡エフエム放送)で、富士工業 presents OUTDOOR & FISHINGというラジオ番組に二週にわたって出させていただきました。今回はその第1回で12月25日放送分です。 ...
イベント

《終了》【最終回】新潮講座スペシャル「虫おせちで新年を祝おう!」

昆虫食入門・新春篇 1月14日(金)19時~20時30分 新潮講座はこれが最後となります。多数のご参加をお待ちしています。 昆虫は、どんな料理にも変身可能。虫尽くしのおせち料理でお正月を迎えたら、いままでにない新しい人生...
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