未分類 299 「昆虫食のひるべ12」予約受付中
2008年11月9日（日）15時〜18時会費2000円 予約制会場 ＪＲ中央線阿佐ヶ谷駅前、カフェバー「よるのひるね」※このイベントに限り、個人用ペットボトル（飲物）をお持込いただけます。メニュー（案）サクサンサモサスズメバチのターメリック...
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インターネット 298 Rex Featuresの取材
298 Rex Featuresの取材デイリーテレグラフが縁で、今日の午前中、世界中の雑誌や新聞に記事を配信しているRex Featuresの取材をうける。我が家にやってきたフォトジャーナリストのトニーは日本在住10年、奥さんも日本人なので...
料理 295 デイリーテレグラフ（英）に掲載
デイリーテレグラフという英国の日刊紙がある。23日、そこの取材を受けた。このまえジャパンタイムスに載った記事を読んで興味をもったという。イギリス人の記者と、通訳をかねオーストラリア人のカメラマンが同行、いろいろと聞いていった。昆虫食は日本に...
スイーツ 297 31日のイベント用にクッキーをつくる
31日に「トラッシュアップ」誌のイベントが青山である。ハロウィンにちなんだ仮装イベントである。そこで虫クッキーを売りたいので作ってほしいと頼まれた。大1個、小２個を袋にいれて200円で販売するという。これを30セット作る。合計大30個、小6...
宇宙農業 296 宇宙農業サロンで昆虫料理を紹介
宇宙開発機構に宇宙農業サロンという研究グループがある。世界ではじめて昆虫を宇宙農業に利用する提案をしたカナダのRobert kok先生来日を機会に、24日に丸の内の日本宇宙フォーラムで集会がもたれた。宇宙における昆虫利用に興味があったし、会...
テレビ 294 「昆虫が新たな食材に！？」関西テレビで放映
【訂正】23日のスーパーニュースアンカー「昆虫が新たな食材に！？」のなかで、東京のイベントは放映されないことになりました。関西圏の奈良県橿原市での昆虫食のイベントが優先されたためです。「昆虫食」とは何であるのか、その行く先はどこに向かうのか...
自然 293 バッタ会、楽しく有意義に
13日、秋晴れの浅川河畔でバッタを追ってネットをふり、天ぷら粉をとき、揚げ、鮮度抜群のバッタに舌鼓を打った。なんといっても取れたては旨い。スズメバチとサクサンのシチューも好評。楽しく有意義な1日だった。参加された皆さんお疲れ様でした。感想な...
昆虫食 292 Bug cuisine not for the squeamish
10月1日発売の英字新聞「ジャパンタイムズ」3面に取材記事が載った。英語で紹介されるのは今回が初めて。興味のある方は下記アドレスをご参照ください。書きだしで『楽しい昆虫料理』がeye-openerとあるのがうれしい。4万部のうち6割の読者が...
昆虫食 291 虫せんべい
「南部せんべい手焼きセット」なるものがあることを知り嬉々として入手した。以前から虫せんべいが作りたかったのだ。八戸名物の「てんぽせんべい（餅せんべい）」と「クッキー風せんべい」の二種。「てんぽせんべい」は生焼きでモチモチした食感がウリ、焼き...
昆虫料理 290 サクラケムシの食べ方
茹でる腹部の断面ネットで天日干し（ゆで）毛虫特有の毛皮が唇を刺激する。弾力ある外皮をプチっと噛み切ると、やわらかな身が口中にじんわり広がる。どこか記憶にある懐かしい食感と思ったら、なんと昔田舎で食べた「しそ巻き」の歯ざわりによく似ているでは...